新鲜竹笋的做法大全

新鲜竹笋的做法大全

竹笋是春季不可错过的美食，它爽口清香，营养丰富，多种做法让人应接不暇。本文将为大家介绍一些新鲜竹笋的做法，希望能给您带来一些灵感。

一、清炒竹笋

清炒竹笋是最简单、最传统的吃竹笋的方式。首先将新鲜竹笋去皮切成片，放入沸水中焯水待用。接着，锅内倒入适量油，放入姜蒜爆香，然后加入焯好水的竹笋，翻炒至熟。最后加少许盐和味精调味即可上桌。

二、竹笋炒肉片

竹笋炒肉片是一道下饭佳肴。先将瘦猪肉切成片，腌制15分钟，备用。再将竹笋去皮切片，并用开水焯烫。热锅凉油，放入姜蒜和腌制好的肉片煸炒，待肉变色后加入竹笋继续翻炒。最后加少许盐、生抽和味精调味，炒匀即可上桌。

三、竹笋炖鸡汤

竹笋炖鸡汤是一道非常清淡鲜美的家常菜。将鸡腿肉洗净后切块，同样将竹笋去皮切块。放入水中煮沸后，撇去浮沫，然后转小火慢炖2个小时左右即可。

四、竹笋炒蛋

竹笋炒蛋是一道家常小炒菜，味道清淡适口。将竹笋去皮后切片，蛋打散备用。热锅凉油，加入蒜末和竹笋片煸炒，直到竹笋软透后，加入打散的蛋液，不停地快速翻炒至熟即可起锅上桌。

五、竹笋炒鲍鱼

竹笋炒鲍鱼是一道高端美食，将竹笋去皮后切片，鲍鱼洗净切片备用。锅中放入少许油，加入鲍鱼和姜蒜爆香，再加入竹笋片煸炒，调入盐、料酒和味精即可。

六、竹笋烧肉

竹笋烧肉是一道美味的家常小炖菜。将瘦五花肉和青椒切块备用，竹笋去皮切成段或厚片。热锅凉油，葱姜蒜爆香后加入五花肉翻炒至变色，加入竹笋和青椒继续翻炒。最后倒入适量生抽和老抽，加盖焖煮5分钟即可上桌。

七、竹笋汤

竹笋汤是一款简单又营养的汤品，将竹笋去皮后切片。锅中倒入适量清水，待水沸腾后放入竹笋和红枣、冰糖等材料，小火煮20分钟左右即可。

以上就是关于新鲜竹笋的七种做法，不妨试试，让你的味蕾尝到全新的美味吧。