家常美味，红烧牛排骨的做法分享

家常美味，红烧牛排骨的做法分享

牛排是大多数人的最爱，可是如果再转换一下做法，会让大家对其更加喜爱。这时候，红烧牛排骨就成了大家的首选。那么今天就给大家分享一下如何制作这个美味又简单的家常菜。

主要原料:

1. 牛排骨：适量

2. 姜蒜末：适量

3. 料酒：适量

4. 酱油：适量

5. 白糖：适量

6. 小火慢炖锅：适量

步骤详解：

Step 1：加工牛排骨

牛排骨因为质地的关系，会比较难炖软入味，所以我们可以在此之前先把牛排骨用刀背轻轻拍打几下，然后放入清水中焯水至出血水泡去除。

Step 2：低温煸炒

准备好慢炖锅或者小火炖锅，倒入一些油，放入姜蒜末，酱油，白糖和料酒调制均匀后，开小火煮热，随后加入焯水过的牛排骨，用小火轻轻翻炒出香味。

Step 3：放入慢炖锅慢慢焖煮

将煸炒好的牛排骨放入慢炖锅中，并加入适量清水，高压锅下10分钟后开中火煮沸，随后转小火继续煮约2小时，直至肉质软烂入味即可关火装盘，撒上葱末、胡椒粉等个人喜爱的调料，除去锅中的姜蒜末即可食用。

注意事项：

1. 加上鲜香的葱花，在视觉上也会增添颜色艳丽。

2. 煮肉过程中一定要小火慢炖，这样才能保证肉质软烂。

3. 将牛排骨焯水可以去除牛肉污血，让肉味更干净纯正。

以上就是制作红烧牛排骨的详细步骤，请大家一定要认真操作哦，相信你们也可以做出美味可口的红烧牛肉骨。