黄瓜炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜品，制作简单而且味道十分美味。今天我们就来分享一下这道菜的制作方法。

黄瓜炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜品，制作简单而且味道十分美味。今天我们就来分享一下这道菜的制作方法。

材料：

瘦猪肉片250克、黄瓜2根、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、老抽适量

步骤1：准备工作

将瘦猪肉片用盐、料酒、淀粉腌制一下备用；将黄瓜洗净后切成片待用；葱姜蒜切成末，备用。

步骤2：烹饪过程

1. 将油烧热，放入腌好的瘦肉片，用手迅速翻炒至肉变色，肉中放适量的盐、老抽、料酒，保证香味不流失。

2. 接着放入切好的黄瓜片，快速起锅翻炒，让黄瓜稍微变软。

3. 最后，加入葱姜蒜末，倒入一些生抽进行调味即可。

步骤3：出锅

待所有材料熟透之后，即可出锅。上盘时可以根据个人口味加入适量的黑胡椒粉和香菜。

小贴士：

1.腌制肉片的时间要少于10分钟，否则会将肉片里面的水分挤出来，使得肉质不嫩。

2. 翻炒的时间要快，火候也不能太大，保证黄瓜熟透而不老硬。

黄瓜炒肉片是一道营养丰富、简单易做、味道鲜美的家常菜品，对于喜欢吃蔬菜和肉类的人群来说是一个不错的选择。相信通过以上制作方法，大家也可以亲手尝试一下这道美食，享受美食带来的愉悦。