家常菜做法大全图片

家常菜做法大全图片

家常菜是每个家庭日常生活中必不可少的一部分，简单的配料和烹饪方式，既美味又省时。以下是一些家常菜的做法大全以及图片，希望能够为您带来灵感和帮助。

1.番茄炒蛋

原料：番茄、鸡蛋、盐、油。

做法：

1）番茄洗净切丁，蛋打入碗中搅匀备用。

2）锅中放油，加热后加入番茄翻炒。

3）等到番茄软化后，加入蛋液翻炒，适量加盐调味即可。

2.麻婆豆腐

原料：豆腐、瘦肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生抽、盐、油。

做法：

1）豆腐切成小块，用开水焯一下备用。

2）锅中放油，热后加入葱姜蒜和干辣椒花椒爆香，加入豆瓣酱炒香。

3）加入瘦肉末翻炒，待熟后加入适量水，再加入焯好的豆腐煮开至汤汁浓稠，加入盐和生抽调味即可。

3.土豆炖牛肉

原料：土豆、牛腱子肉、八角、花椒、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

做法：

1）牛肉洗净切成小块，用开水焯一下备用。

2）锅中放油，加入八角和花椒煸炒，加入牛肉翻炒至断生，加入料酒翻炒出香味。

3）倒入适量水，加入大葱、姜片、生抽、老抽和冰糖，约煮20分钟后加入土豆煮20分钟即可。

4.宫保鸡丁

原料：鸡胸肉、花生米、青蒜、生姜、葱、干辣椒、料酒、食用油、盐、糖、醋、酱油。

做法：

1）鸡胸肉切丁，用盐、糖、料酒腌制入味。干辣椒切段，花生米炒香备用。姜葱切丁备用。

2）热锅冷油，先爆炒干辣椒和姜葱香味，加入鸡丁翻炒至变色，加入料酒炒干。

3）加入适量清水、盐、酱油和糖，煮开后小火炖10分钟，加入花生米和青葱翻炒片刻即可。

5.糖醋排骨

原料：猪肋排、醋、白糖、生姜、葱、料酒、盐、食用油。

做法：

1）猪肋排洗净斩成块，放入盐和料酒腌制15分钟。

2）锅中放油，加入排骨翻炒至变色，加入姜和葱翻炒片刻。

3）加入适量水，加入白糖和醋，大火烧开后转小火煮至汁浓排骨酥烂即可。

以上是几道家常菜的做法大全以及图片，各位家庭主妇们可以按照自己的口味加入或是减少某些材料。希望这篇文章可以为大家的日常生活带来一丝色彩。

家常菜做法大全图片

在家里做饭是每个人都会的事情，但要做出好吃的菜还需要一定的技巧和经验。今天，我们为大家分享一些家常菜的做法大全图片，希望能帮助到想要学习或提高厨艺的读者。

红烧肉

1. 准备食材：五花肉一块、姜葱蒜适量、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶适量。 2. 将五花肉切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。 3. 另起锅，放适量油，爆香姜葱蒜，加入焯水后的五花肉煸炒。 4. 加入适量料酒，煮开后倒掉。 5. 加入老抽、生抽、白糖、盐等调味料，加入适量清水，加入八角、桂皮、香叶煮开。 6. 将煮好的肉装入碗中，加入适量汤汁，放入葱花即可。

麻辣香锅

1. 准备食材：毛肚、鸭血、豆皮、土豆、豆芽菜、口蘑、木耳、小龙虾等。 2. 将所有食材洗净切好备用。 3. 预热锅，放入适量油，爆香姜蒜末。 4. 加入适量豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、料酒煸炒出香味。 5. 加入所有食材煸炒，加入适量水，煮开后加入少许盐和生抽调味。 6. 煮到所有食材熟透即可上桌。

鱼香肉丝

1. 准备食材：瘦肉、笋、胡萝卜、黑木耳、葱、姜、蒜适量。 2. 将瘦肉切成细丝，加入料酒、淀粉、鸡蛋拌匀腌制十分钟。 3. 将笋、胡萝卜、黑木耳洗净切成丝备用。 4. 将葱段、姜蒜末倒入预热的锅中煸炒出香味。 5. 加入肉丝翻炒至变色后加入笋丝、胡萝卜丝、黑木耳翻炒。 6. 加入适量的盐、酱油、糖、醋、泡椒汁煮开，勾芡后装盘即可。

糖醋里脊

1. 准备食材：猪里脊肉一份、洋葱一个，胡萝卜一个，青椒一个。 2. 将猪里脊肉切成薄片，加入料酒、淀粉、鸡蛋拌匀腌制十分钟。 3. 将洋葱、胡萝卜、青椒洗净切成块状备用。 4. 预热锅，放入油将腌制好的猪里脊肉煎至金黄色。 5. 将洋葱、胡萝卜、青椒加入锅中翻炒至熟透。 6. 加入适量的白糖、盐、醋、番茄酱等调味料煮开，勾芡后浇在里脊上即可。

清蒸鲈鱼

1. 准备食材：鲈鱼一条，姜末、葱花适量。 2. 将鲈鱼去鳞去内脏，洗净，切成两个片备用。 3. 鲈鱼上撒姜末、葱花，淋上料酒、清水腌制半小时左右。 4. 将鲈鱼放入蒸锅中，火蒸15分钟左右即可。 5. 捞出鲈鱼，将蒸鱼汁滗出来。 6. 加入适量盐、糖、醋、生抽、香油等调味料，浇在鲈鱼上即可。

回锅肉

1. 准备食材：小五花肉、青椒、红椒适量、蒜末、豆瓣酱、生姜、葱适量。 2. 小五花肉洗净，切成小块，加入淀粉、料酒、盐抓匀。 3. 预热锅，放入适量油，将小五花肉先煎至金黄色。 4. 炒青椒和红椒备用。 5. 同一锅中加入姜末、蒜末、豆瓣酱煸炒，再加入煎好的五花肉片炒匀。 6. 加入炒好的青椒、红椒翻炒即可出锅。

宫保鸡丁

1. 准备食材：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒适量、葱、姜、蒜适量。 2. 将鸡胸肉切成小丁，加入料酒、淀粉、鸡蛋拌匀腌制十分钟。 3. 预热锅，放入油将腌制好的鸡丁煎至金黄色。 4. 加入葱姜蒜爆香，加入青红椒翻炒至熟透。 5. 加入适量的盐、糖、醋、淀粉水、生抽、豆瓣酱煮开，加入花生米煸炒均匀即可。

西红柿鸡蛋汤

1. 准备食材：鸡蛋两个、西红柿2个、葱花适量。 2. 将西红柿切成小块备用。 3. 预热锅中加入油，打散鸡蛋放入锅中煸炒。 4. 加