小竹笋怎么做好吃？

小竹笋怎么做好吃？

小竹笋是春天的一道美食，它的肉质细嫩，口感爽滑，营养丰富。那么小竹笋该如何烹饪才能更加美味呢？下面就让我们来了解一下。

1.清炒小竹笋

清炒小竹笋是最简单的做法，先将小竹笋去壳洗净，切成薄片或者丝，锅中放油，加入蒜末和姜末爆香，再加入小竹笋进行翻炒，最后加盐调味即可。

2.小竹笋炒肉丝

这道菜也很简单，首先将瘦肉切成丝，再将小竹笋切成丝，锅中放油，加入姜末和蒜末爆香，再加入肉丝煸炒变色，然后加入小竹笋继续炒熟，调入盐和鸡精即可。

3.小竹笋炒蛋

这道菜简单易学，将小竹笋切片，再将鸡蛋打散成蛋液，加入姜末和蒜末爆香，然后加入小竹笋炒熟，再倒入蛋液翻炒，等到鸡蛋凝固后即可起锅。

4.小竹笋汤

小竹笋汤是清爽美味的一道汤品，首先将小竹笋切成薄片，鸡肉切成块，再放入锅中加入高汤或者清水，煮沸后再转小火慢慢炖，30分钟左右加入盐巴和胡椒粉即可。

5.小竹笋糯米饭

小竹笋也可以用来做糯米饭，先将糯米洗净泡水2-3小时，把小竹笋削皮后切成小块，和泡好的糯米一起放入电饭煲中，加水适量，按下煮饭键即可。

以上就是小竹笋的几种简单做法，希望大家喜欢。记得处理小竹笋要将外层去掉，否则吃起来容易生涩，造成不适。