简单又美味的年糕做法分享

简单又美味的年糕做法分享

年糕是很多人口味上的最爱，而制作年糕并不难。今天就为各位分享一款简便易行、香甜可口的年糕制作方法。

准备材料：

1.糯米粉 500g

2.红枣 适量

3.花生粉 适量

4.白糖 适量

5.油 适量

步骤：

1.先把红枣泡软备用，然后糯米粉倒进碗里，加适量水搅拌成糊状，可以尝一下如果还有小粒颗粒的话再加水

2.将搅拌好的糯米粉放入锅中，加入适量的白糖和油，用小火加热，不停的翻动搅拌。大概热上5分钟到7分钟左右，这个时候糯米粉已经变得非常粘稠，搅动时有阻挡感了，可以关火了。

3.将糯米糊倒入平底容器中、将泡软的红枣铺于其上，然后铺适量的花生粉即可。

4.在锅中加水烧开，然后放入馄饨布或蒸菜布，将做好的糯米糕蒸在布上。约15分钟左右（可以根据所用锅具大小时间自行掌握）

注意事项：

1. 煮糯米的时候需要不断翻动，防止煮焦，控制火候。

2. 年糕蒸的时候一定要放馄饨布或蒸菜布，这样年糕成型后不会粘在锅底上。

3. 浇上一些蜜汁或鸡蛋液，口感会更加美味。

如何保存年糕？

将糯米糕切成片后放进保鲜袋中，放入冰箱里可以保存三到五天。如果要保存更久，可以把切好的年糕放入密封袋中，冷冻保管。

总结：

以上就是今天分享的简单年糕制作教程，总体来说非常方便，在家做的话成本也不高，口感更佳新鲜，不含防腐剂等添加剂，在食材方面也可以根据个人需要自由搭配。快来尝试一下吧！