五谷杂粮粥的做法

五谷杂粮粥的做法

五谷杂粮粥是一种富含营养、健康美味的食品。其所含的五谷杂粮，包括糯米、玉米、小米、高粱、红豆、薏米等，被誉为“人体所需的每一种营养素都可在其中找到”，可以增强人体免疫力，降低胆固醇、血脂等。那么，五谷杂粮粥怎么做呢？接下来，就让我们来了解一下：

材料：

五谷杂粮（糯米、玉米、小米、高粱、红豆、薏米）各适量、清水。

步骤：

1. 将五谷杂粮淋洗净，加入清水中浸泡1-2小时，以便煮出更加鲜美的五谷粥。

2. 将浸泡好的五谷杂粮放入锅内，加入清水，比例为1：10左右，盖上锅盖大火煮沸，再转小火煮30-40分钟。

3. 搅拌粥底，使其中的浮沫和不好吃的杂质移至锅边或者捞出舀去，以保证五谷杂粮粥口感更好。

4. 煮制好的五谷杂粮粥可以根据自己的口味，添加红糖、冰糖、枸杞、桂圆等调味品，口感更佳且营养更加丰富。

小贴士：

1. 要忌讳过火过久或是用小火煮太久，会导致煮出来的五谷杂粮烂糊、口感变差，影响营养质量。

2. 五谷杂粮粥不适合在夏季大量食用，宜于春秋或者是冬季进补。

3. 选择优质的五谷杂粮，颜色细腻、欠鲜或有斑点、霉斑的五谷杂粮不宜食用，以免影响身体健康。

总结：

五谷杂粮粥是一道营养丰富、制作简单、口感美妙的健康食品，可以满足我们各种不同营养的需要，还能够帮助我们降低各种生活中的慢性病风险。我们可以根据自己口味喜好增减杂粮种类或者调味方法来制作属于自己口感的五谷杂粮粥。

就让五谷杂粮粥伴随我们的日常饮食，为我们带来满满的营养和晚安的甜美味道吧！