家常美食：香菇油菜的做法

家常美食：香菇油菜的做法

香菇油菜是一道非常美味的家常餐，不仅易学易做，而且口感独特，营养丰富。下面就来分享一下香菇油菜的具体做法。

材料：

• 鲜香菇250克
• 鲜油菜400克
• 姜、蒜各适量
• 盐、鸡精、蚝油适量
• 生抽、老抽各适量
• 色拉油适量
• 水淀粉适量

步骤：

1. 准备工作

将芥菜叶子摘掉，洗干净备用；香菇切片，姜切末，蒜切片。

2. 香菇煸炒

热锅中倒入一定量的色拉油，将姜蒜末爆香后加入香菇片煸炒，倒入少量水焖煮片刻。

3. 加入油菜

加入少量生抽、老抽、盐和鸡精拌匀，再倒入洗净的油菜，翻炒至全熟。

4. 调味

加入适量的蚝油继续翻炒，调入适量的水淀粉勾芡即可出锅。

5. 上桌享用

香菇油菜热气腾腾，色香味美，可以作为家常便饭或是宴席上的一道美味佳肴。

以上就是香菇油菜的做法了，烹饪的过程中需要注意火候和调料的搭配，才能做出口感独特的香菇油菜。祝大家烹饪愉快！