家常土豆炖鸡肉是一道经典的家常菜品，它非常美味营养，容易消化，深受人们的喜爱。今天我们就来学习一下这道美食的做法。

家常土豆炖鸡肉是一道经典的家常菜品，它非常美味营养，容易消化，深受人们的喜爱。今天我们就来学习一下这道美食的做法。

所需材料：

鸡腿肉500g、马铃薯2个、胡萝卜1根、姜片、葱段、蒜头、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、水淀粉、食用油、清水适量。

步骤一：准备工作

1.将鸡腿肉洗净，切成小块，备用。

2.马铃薯和胡萝卜分别切成大块，备用。

3.姜片、葱段、蒜头分别切末，备用。

步骤二：炒制作料

1.热锅加入适量的食用油，放入姜末、葱末和蒜末煸炒出香味。

2.加入鸡块翻炒至变色，然后加入料酒继续翻炒。

步骤三：煮制土豆和胡萝卜

1.将炒好的鸡肉放入电压力锅内，再放入马铃薯块和胡萝卜块。

2.加入适量清水，烹入盐、生抽、老抽、白糖调味。

3.开启高压档，煮20分钟。

步骤四：出锅装盘

1.煮好后，取出马铃薯块和胡萝卜块放在盘子里，加入一些汁水。

2.将鸡肉放入另一个盘子里，淋上淀粉水和少许食用油搅拌均匀，然后浇在马铃薯和胡萝卜上即可。

小贴士：

1.煮时适量放盐和糖，可以增加味道，同时也不必加太多。

2.想要炖得很入味，最好提前浸泡一会儿，让鸡肉更加入味。

3.可以将剩余汁水留下来，下次做炒菜时使用，很香可口。

家常土豆炖鸡肉是一道经典的美食，制作方法简单易学，又方便营养。足不出户就可以享受到美味佳肴，快来试试吧！