午餐吃什么？家常菜推荐！

午餐吃什么？家常菜推荐！

中午吃什么？这可是一个问题啊，每天都要吃，既要健康，又要营养。如果你不想去外面买午餐的话，那么就只能自己在家做了。家常菜当然是最好的选择！

1.麻辣烫

对于爱辣的人来说，麻辣烫是一个不错的选择。可以用各种蔬菜、豆腐等材料搭配，放一些出汁丸、肉类等，再加上自己喜欢的调料和油烧开就行了。重要的是不能放太多盐，否则很容易上火。另外，如果想更健康，也可以选择玉米面、绿豆粉等替代高淀粉的米粉。

2.红烧肉

红烧肉虽然看上去很油腻，但只要掌握好火候，其实还是很健康的。可以在烹制红烧肉的时候加入些非淀粉质的蔬菜，比如蘑菇、木耳等，这样可以增加菜的营养价值。另外，红烧肉煮好后可以放在冰箱里存放几天，随时可以用微波炉加热食用。

3.煲仔饭

煲仔饭是一道很受欢迎的家常菜，不过需要一点耐心和功夫。将米饭与各种材料一起煮在小锅里，等到米饭粘稠后，把锅盖拿掉，用大火烤个5分钟，直到锅底出现焦糖色即可。煲仔饭的营养都在里面了，所以搭配的菜式要尽量简单清淡。

4.番茄水煮鱼

番茄水煮鱼是一道非常健康美味的菜品，由于加入了番茄等蔬菜，使其营养更加丰富。如果是不太爱吃辣的人，可以不加辣椒，但是为了增加色香味俱佳的效果，建议加入少量豆瓣酱，既可以使菜色变得更加鲜亮，还能让鱼肉更加入味。

5.糯米鸡

糯米鸡是非常实用的一道菜品，做法易学，口感美味。只需要准备好糯米、鸡肉、蘑菇等材料，最好等水烧开之后再放入调料，这样可以让糯米饭变得粘稠可口。另外，可以将鸡肉切成小块，加入一些蔬菜点睛，既好吃又健康。

6.毛血旺

要想健康地吃毛血旺，关键就在于不要放太多油，否则会影响到菜品的口感和营养价值。可以准备好猪血、牛肉、豆腐、辣椒等材料，然后按照自己的喜好来调味。不过需要注意的是，毛血旺本身就含有比较高的盐分，所以在调味的时候要特别小心。

7.花菜炒鸡肉

花菜炒鸡肉是一道清淡美味的家常菜品，可以用花菜、鸡肉、胡萝卜等材料烹制，口感清香，营养丰富。建议在炒菜的时候不要加太多油，可以用调味料来增加味道。另外，不喜欢鸡肉的人也可以用豆腐、蘑菇等食材代替。

总之，中午吃什么还是要根据个人口味和身体状况来考虑。家常菜不仅健康美味，还适合每个人都用自己喜欢的方式烹制。只要掌握好食材搭配和烹制方法，相信你也可以做出一道又一道美味可口的家常佳肴。