如何制作美味的番茄炒蛋？

如何制作美味的番茄炒蛋？

番茄炒蛋是一道极为常见而又美味的家常菜，它既有营养，又具有丰富的口感。今天就让我们来学习如何制作美味的番茄炒蛋吧。

准备材料：

- 鸡蛋4个

- 番茄3个

- 大葱1根

- 大蒜适量

- 料酒、食盐、生抽、白糖适量

- 菜籽油适量

步骤一：准备食材

首先，将番茄切成小块，大葱切末，大蒜切末备用。然后，把鸡蛋打进碗里，打均匀。在其中加入少量的盐、料酒，充分搅拌均匀，这样可以让鸡蛋更加香鲜美味。

步骤二：油热放入鸡蛋

把锅烧热，倒入菜籽油并烧热。当锅热了之后，就可以将打好的鸡蛋倒入，用铲子快速划动几下，让鸡蛋均匀地摊开。

步骤三：放入番茄和调料

等到鸡蛋刚成形也就是没有液体状态后，再把切好的番茄放进锅里，也可以加入适量的盐、生抽和白糖调味。这时候用铲子轻轻地翻炒一下，注意不要让鸡蛋和番茄炒散了。

步骤四：放入大葱和大蒜

接下来就可以将切好的大葱末和大蒜末放进去翻炒，这样可以增添番茄炒蛋的香味。

步骤五：出锅装盘

等到番茄、鸡蛋、葱和蒜炒匀后，就可以出锅装盘了。

烹饪技巧：

• 炒鸡蛋的时候，一定要注意火力，不要过热，否则鸡蛋会糊锅。
• 番茄一定要熟透，否则口感不佳。
• 调味要适中，不要过咸或过甜。

这样，美味、营养、快捷的番茄炒蛋就大功告成啦！快动手试试吧。