如何清水煮大虾？

如何清水煮大虾？

清水煮大虾是一道口感鲜美、味道鲜香的海鲜美食，在家里也可以轻松做出。下面介绍几种实用的清水煮大虾的方法，供您选择。

第一种方法：清炖大虾

材料：300克新鲜大虾，10个葱姜，适量食盐。

做法：

1.处理虾：将新鲜大虾洗净，剪去虾须和虾线，用清水冲洗干净，沥干水分;

2.焯水：锅中加清水，放入葱姜，煮开后放入大虾焯水（焯水时火要大一些）;

3.盛盘：焯水后，捞起虾子，把葱姜留在锅中；

4.调味：在虾上撒上适量食盐即可食用。

第二种方法：清炒大虾

材料：500克新鲜大虾，50克西葫芦，30克青椒，适量盐、料酒、姜片，适量油。

做法：

1.处理虾：将新鲜大虾洗净，剪去虾须和虾线，用清水冲洗干净，沥干水分；

2.腌制：加入料酒、少量盐，拌匀后加适量姜片，腌制15分钟；

3.热锅：热锅凉油，将已经处理好的青椒和西葫芦倒入锅中翻炒；

4.放入大虾：待青椒和西葫芦炒软后，放入大虾快速翻炒；

5.调味：加入适量盐并翻炒均匀。

第三种方法：水煮大虾

材料：500克新鲜大虾，200克豆芽，适量盐、姜片、蒜末、辣椒。

做法：

1.处理虾：将新鲜大虾洗净，剪去虾须和虾线，用清水冲洗干净，沥干水分;

2.焯水：锅中加适量清水，放入姜片、蒜末和辣椒煮开，放入大虾焯水；

3.加豆芽：待清水再次煮开后，见虾变色后倒入豆芽；

4.调味：加入适量盐。

总结

清水煮大虾的做法虽然简单，但是讲究的也很多。看似简单的几个步骤，却需要用心去做才能做出美味的清水煮大虾。最后祝各位在做清水煮大虾的时候都能做出美味可口的清水煮大虾。