青椒肉丝的做法步骤

青椒肉丝的做法步骤

青椒肉丝是一道家常菜，口感香脆可口，营养丰富，深受大众喜爱。以下为青椒肉丝的做法步骤。

材料：

瘦肉（里脊肉） 150g

青椒 2个

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

1.将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。

2.青椒洗净切成丝，与肉丝分开装碗备用。

3.锅中加入油，烧至七八成热时，放入肉丝煸炒至变色，捞出备用。

4.锅中再加入少许油，放入青椒丝快速煸炒几分钟至青椒香味四溢，倒入肉丝继续翻炒均匀。

5.最后加入盐、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.腌制瘦肉时可以加入少许少许醋或柠檬汁，这样瘦肉更加鲜嫩多汁。

2.烹饪青椒时要快速翻炒，以保持青椒的营养成分及口感。

3.在翻炒青椒时可以根据个人口味加入适量的辣椒、姜片等调味品。

以上就是青椒肉丝的做法步骤，只要按照以上方法严格操作，相信您一定可以做出一道香气扑鼻、色香味俱全的青椒肉丝。祝您烹饪愉快！