家常凉拌菜大全：简单易学，口感鲜美

家常凉拌菜大全：简单易学，口感鲜美

夏天到了，吃凉拌菜再合适不过了。凉拌菜除了清爽口感，更有助于降温解暑。而且凉拌菜的营养价值也很高，含有大量的维生素和膳食纤维。

以下就为大家介绍几款家常凉拌菜，简单易学，口感鲜美。

一、凉拌黄瓜

黄瓜是家常菜中最常见的食材之一，凉拌黄瓜清爽可口，消暑解渴。制作非常简单，将小黄瓜洗净去皮切成细条，加入蒜泥、盐、酱油、香醋、芝麻油、白糖等调料，搅拌均匀即可。

二、凉拌豆皮

豆皮是豆腐制品，可以代替肉类做为蛋白质来源，同时脂肪含量很低。凉拌豆皮清爽可口，在夏天吃非常适合。将豆皮焯水后，加入葱末、姜末、蒜泥、醋、沙拉油、盐、糖等调料拌匀即可。

三、凉拌莴笋

莴笋是一种富含维生素C的蔬菜，对于美容、保健有很好的效果。凉拌莴笋口感清爽，且颜色鲜艳，让人一见就有胃口。将莴笋切成纤细的条，然后加入葱花、辣椒油、盐、醋、糖、生抽等调料拌均匀即可。

四、凉拌木耳

木耳是一种富含膳食纤维和铁质的食材，对于女性缺铁有帮助。凉拌木耳清爽可口，做法简单。将干木耳泡发后切成丝，加入姜、蒜、香醋、盐、鸡精等拌均匀即可。

五、凉拌西红柿

西红柿中富含大量的维生素C和番茄红素，对于抗氧化、美容有很好的作用。凉拌西红柿口感清爽，做法简单。将西红柿切成丁状加入蒜泥、盐、醋、油等拌匀即可。

六、凉拌鸡肝

鸡肝具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素B。凉拌鸡肝口感清爽，很受人们的欢迎。将鸡肝焯水后，切成薄片，加入葱姜末、盐、醋、香油、生抽、辣油等调料拌均匀即可。

以上就是几款家常凉拌菜的做法。这些凉菜简单易学，口感鲜美，不仅解暑还能增加胃口。在制作时可以更改配料比例，调整口味，根据自己或家人的口味来决定。