鱿鱼怎么清理干净？

鱿鱼怎么清理干净？

鱿鱼是一种美味的海鲜，但清理起来有些麻烦。在下面的文章中，我们将介绍如何有效地清理鱿鱼。

准备工作：

在清理鱿鱼之前，您需要准备以下工具和材料：

- 鱿鱼

- 开口器

- 剪刀

- 盐、醋、水、生姜

- 大碗、小碗

步骤一：清洗鱿鱼

首先，用凉水将鱿鱼洗净，然后用开口器打开鱿鱼的头部，清除脑神经和咀嚼器。

步骤二：去除内脏

将手伸入鱿鱼身体内部，抓住粘在内脏上的短管和内脏一起拉出。可以用剪刀剪断它们与身体的粘连。

步骤三：除去鱼骨和鱼皮

接下来，撕掉鱿鱼身体两侧的薄片和膜，将内部的鱼骨拔出。

步骤四：泡发鱿鱼

用一汤匙盐抓住鱿鱼内部的几个角落，确保每一个角落受盐的影响，并按比例将醋、水和姜倒入鱿鱼中搅拌均匀。 浸泡15至30分钟，直到鱿鱼周围的黏液膜脱落。

步骤五：清洗干净

把鱿鱼从泡水里捞出来，彻底冲掉里面的盐和姜味。 在冷水中冲洗2-3次，直到它变成白色透明。 然后，再次用纯净水洗净。

步骤六：处理鱿鱼筋

大多数鱿鱼包含硬骨和筋。使用剪刀沿着鱿鱼顶部切开，并沿着身体剪下远离硬骨的两面。 当到达鱿鱼尾部时，剪断突起的筋。

步骤七：切片

将鱿鱼切成合适的形状和大小，并用厨房纸巾擦干水分。

现在，您已经学会如何清洁鱿鱼，可以开心地制作美食了！