如何制作美味的凉拌菠菜花生米？

如何制作美味的凉拌菠菜花生米？

凉拌菠菜花生米是一道简单易做的凉菜，口感清爽，营养丰富。下面介绍一下制作步骤。

材料：

新鲜菠菜：300克

花生米：50克

盐：1茶匙

醋：1汤匙

酱油：1茶匙

花椒粉：1/4茶匙

蒜末：1茶匙

姜末：1茶匙

香油：少量

步骤：

第一步：

将菠菜洗净，沥干水。花生米用干净的毛巾擦去外皮，切成小块。

第二步：

在锅中烧一些水，倒入菠菜焯水，焯至变色后捞出放进碗中。

第三步：

在碗中加入盐、醋、酱油、花椒粉、蒜末、姜末，一起搅拌均匀，让菠菜充分蘸上酱料。

第四步：

将拌好酱的菠菜倒到盘子里，撒上花生米和适量的香油就可以食用了。

小提示：

1、焯菠菜的时间不要太长，约1-2分钟即可捞出，过久会导致营养流失。

2、花生米也可以用瓶装的，但自制的更加新鲜美味。

3、口感偏咸的朋友可以根据吸盐程度增减盐的量。

结语：

制作凉拌菠菜花生米并不困难，只要掌握好步骤，就能轻松完成。它既可以当做一道下饭菜，也可以作为美味的凉菜来享用。不妨试着动手制作一道属于自己的凉拌菜吧！