十大开胃菜谱家常菜

十大开胃菜谱家常菜

对于喜欢美食的人来说，开胃菜在一顿美食中扮演着非常重要的角色。接下来我们为大家介绍十种口感丰富、做法简单又美味的开胃菜谱，让你的美食之旅更加精彩。

1、糖醋莲藕：

取新鲜莲藕去皮切片,用油炸至深黄色；取锅一，放油加热至五成热时，加入葱姜蒜爆香，加入适量清水，放盐、糖、醋调味，放入油炸好的莲藕片煮沸即可。

2、凉拌木耳：

先泡发黑木耳，然后用水洗干净，剪成小块，加蒜末、酱油、醋、糖拌匀即可。

3、豆皮卷菜：

将豆皮切成10cm宽，放入蒸锅蒸15分钟，放入葱姜丝、蚝油、酱油、盐、糖备用。将洋白菜拍软，切丝，放入锅内尝味加适量水焯水，捞出放凉，放入蒸好的豆皮中卷，切成小段即可。

4、酱爆里脊：

将里脊肉切成丁，用纸巾擦干水分，然后加入盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟，与青椒、红椒、洋葱丝一起爆炒，最后放入适量生抽、豆瓣酱、糖、醋、淀粉水翻炒均匀即可。

5、蒜泥黄瓜：

将黄瓜去皮后切成薄片，放入滚水中焯水后捞出，再用刀拍掉水，放入碗中加入蒜泥、醋、白糖、盐、芝麻油搅拌均匀。

6、香辣蟹钳：

将螃蟹清洗干净，放入蒸笼中大火蒸15分钟左右，取出把蟹钳拆开，用刀将蟹肉片下来，再加入适量的生姜末、蒜末、小米辣粉、盐、糖、醋和少量清水拌匀即可。

7、炸花生米：

取新鲜的花生米，放入清水中浸泡1-2小时，然后沥干水分，放入220度的油锅中翻炒3-5分钟，取出晾凉即可。

8、葱油拌面：

将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗后沥干。加入葱花、油、酱油、香醋拌匀即可。

9、煎蛋饼：

将西红柿、洋葱、辣椒切碎，和鸡蛋打匀。平底锅中放入适量的油，加热至五成热时，倒入蛋液，煎至两面金黄色。

10、蒜蓉粉蒸肉：

将瘦肉切成0.5厘米的小肉片，备用。将芋头、竹笋、胡萝卜切成丝，然后加入姜末、蒜末、酱油、糖、盐拌匀，放入蒸锅中蒸30分钟，取出后撒上葱花和蒜泥即可。

以上就是10道简单又美味的开胃菜谱，无论你在家里自己做还是与家人或好友一起分享，它们都能让你的餐桌更加丰富多彩。