家常菜做法视频大全

家常菜做法视频大全

在现代快节奏的生活中，越来越多的人无暇顾及饮食健康，选择去外面吃快餐或外卖。但是这些食物往往含有较多的色素和添加剂，对身体健康不利。因此，学习家常菜做法，掌握自己的饮食健康，成为了现代人必备的生活技能。

然而，对于很多具备基本厨艺的人来说，菜式之间的转换和去尝试新的菜款都是很困难的。这时候，做法视频就不得而知。做法视频形式直观、详实、操作步骤短小精悍，方便整理和回看，能够大大提高学员上菜速度和准确度，掌握不同风味家常菜的诀窍和方法。

番茄炒蛋

这是一道非常经典、入门级别的家常菜，拥有美妙的味道和绚丽多彩的外表。

材料：鸡蛋，番茄，葱花，盐、料酒。

步骤：

1. 番茄洗净，切成柳叶刀片。

2. 蛋打入碗中，加少许盐拌匀，加入料酒搅拌均匀备用。

3. 热锅凉油，放葱花翻炒香味。

4. 加入蛋液快速炒散，翻炒至蛋熟后盛出，备用。

5. 热锅凉油，异常慢的放入番茄，快速翻炒使番茄均匀受热并软化，加入少量盐调味。

6. 将炒好的鸡蛋倒入锅内与番茄搭配煮一遍即可。

红烧肉

这是中国传统烹饪中比较常见的做法视频之一，口感软烂、肥而不腻。

材料：五花肉，大葱，姜片，蒜头，香叶，五香粉

步骤：

1. 五花肉洗净，切成拳头大小的坛子。

2. 将切好的五花肉放入锅中焯水，去除血液和异味，待水沸后捞起并冲凉。

3. 炒渣锅中稍微加点油，将葱姜蒜香枫五香粉一起翻炒出香味。

4. 放入焯水后的五花肉煎至表面红亮。

5. 加入热水没过五花肉，放入姜片、大葱和香叶。

6. 小火烧至自然焖熟，期间翻动肉块使之均匀受热。

7. 待汁液变得浓稠，上桌即可。

麻婆豆腐

这是中国四川省传统美食，口感鲜香辣，给你舌尖刺激。

材料：嫩豆腐，瘦肉末，豆瓣酱，盐（老抽）、香菜。

步骤：

1. 豆腐切成3厘米大小的胶状块，香菜切碎备用。

2. 热锅凉油，加入肉末煸炒至七分熟。

3. 加入豆瓣酱翻炒运是豆瓣酱香味出来，加入少量盐调味。

4. 加入水煮开之后放入豆腐，再倒入适量的老抽，大火烧开，滴几滴香油调味。

5. 加热到汤稠即可起锅。最后撒上香菜即可。

清炒时蔬

全材料都是素材，含有很多的蔬菜物质和营养成分，健康又美味。

材料：西兰花，胡萝卜，玉米粒，葱花，盐、胡椒粉。

步骤：

1. 西兰花、胡萝卜洗净去皮切条。葱切葱花。

2. 锅中放入适量的油，加西兰花、胡萝卜和玉米粒一起翻炒至软烂时加入葱花续炒直到熟透的

3. 加入液体调料，如盐、胡椒粉，根据个人口味决定。继续翻炒均匀即可。

麻辣小龙虾

小龙虾是一种非常地贪吃的食品，口感鲜美，在夏天的时候食用更是解暑之选。

材料：小龙虾，姜丝，干辣椒，豆瓣酱，盐、鸡精。

步骤：

1. 小龙虾洗净，焯水煮熟，取出尾部切割去肠子。

2. 锅中加油烧热，放入姜丝、干辣椒和豆瓣酱炒香。

3. 把小龙虾放入锅中，加盐、鸡精翻炒几分。

4. 最后，手持料酒快速撒前沿小龙虾，提香提味。

总结

以上就是几道常见的家常菜做法，每一道菜式简单易学，配有视频教程可以更加直观地了解整个烹饪流程。多尝试这些菜谱，不仅可以烹饪出美味的餐点，还能掌握各种不同风味烹饪的技巧，成为一个