正宗排骨莲藕汤的做法

正宗排骨莲藕汤的做法

排骨莲藕汤是一款营养丰富的汤品，具有美味可口和滋补养颜的功效。下面我们就一起来探讨正宗排骨莲藕汤的做法。

材料：

1.猪肋排500克

2.莲藕300克

3.姜3片

4.枸杞适量

5.盐适量

步骤：

1.准备食材

将猪肋排洗净泡水30分钟，取出后放入锅内焯水去血水，撇去浮沫备用。

莲藕去皮切成滚刀块，姜洗净切片备用。

2.煲汤

将焯好水的猪肋排放入锅中，加入足量清水，大火煮开后撇去表面浮沫，调小火再煲1小时。

煲汤时可加入几片姜和少量枸杞，更能提升汤的鲜美和养生功效。

3.加入莲藕

煲汤1小时后，加入切好的莲藕块，继续煲30分钟左右，直至莲藕煮熟软糯。

4.调味

待莲藕软糯后，根据个人口味加入适量盐进行调味即可。

5.享用

将煲好的排骨莲藕汤装盘即可享用，汤品鲜美清甜，营养丰富。

小贴士：

1.焯水可以去除血水，使得汤品更清香美味。

2.煲汤时火候要适中，文字过大或过小都会影响口感。

3.加入少量姜和枸杞，不仅能烘托汤的鲜美味道，还具有一定的养生功效。

4.调味时要根据自己的口味加入盐，如果加多了会影响口感，过少则会缺少味道。

正宗排骨莲藕汤的做法就分享到这里了，大家可以跟着步骤来尝试一下，品尝到美味可口的汤品。