普通家常菜的做法

普通家常菜的做法

在家里，我们通常会做一些简单的家常菜，这些菜不仅容易做，也非常美味。下面就介绍几道常见的家常菜。

1. 红烧肉

材料：猪五花肉500g、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、水。

做法：

1）将猪五花肉切成小块，焯水后过冷水。

2）锅中放少量油，将葱姜爆香，加入料酒、酱油、白糖、盐、水烧开，放入五花肉慢慢炖煮，待汁收干即可。

2. 酸辣土豆丝

材料：土豆、青椒、红椒、葱姜、醋、酱油、盐、糖、辣椒油。

做法：

1）将土豆切成丝，放入盐水中泡约10分钟，变软后沥干水分。

2）锅中放油，将葱姜爆香，加入土豆丝翻炒，待熟后加入青椒、红椒翻炒。

3）加入醋、酱油、盐、糖和辣椒油，翻炒均匀即可。

3. 麻婆豆腐

材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜、蒜末、酱油、盐、糖、湿淀粉。

做法：

1）将豆腐切成小块，焯水后沥干水分。

2）锅中放少量油，放入葱姜、蒜末和豆瓣酱爆香，加入肉末煸炒至熟后加水烧开。

3）加入盐、糖、酱油调味后放入豆腐，烧开后加入湿淀粉勾芡即可。

4. 青椒炒蛋

材料：青椒、鸡蛋、盐、生抽、油。

做法：

1）青椒切成丝，鸡蛋打散备用。

2）锅中放油，将鸡蛋放入锅内炒散，盛出备用。

3）锅中放少量油，葱姜爆香后放入青椒翻炒，加入炒散的鸡蛋继续翻炒，调入盐和生抽即可。

以上就是四道常见的家常菜的做法，希望大家能够在家中尝试一下，做出美食来。