干锅茶树菇五花肉的做法

干锅茶树菇五花肉的做法

干锅茶树菇五花肉是一道家常菜，口感鲜香，适合冬天食用。下面就来介绍一下这道菜的制作过程。

材料：

五花肉（500克）、茶树菇（200克）、蒜蓉（适量）、姜片（适量）、青红尖椒（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、花椒粒（适量）、鸡精（适量）、油（适量）。

1、五花肉切成小块，腌制10分钟。

2、茶树菇去掉泥土，洗净，切成小块备用。

3、锅中倒入冷油，放入蒜蓉和姜片爆香。

4、放入豆瓣酱炒匀。

5、加入五花肉煸炒至表面金黄色。

6、加入适量的盐、生抽和料酒翻炒均匀。

7、加入花椒粒和青红尖椒爆炒均匀。

8、加入茶树菇翻炒片刻。

9、加入适量的水，烧开后改小火，炖煮10分钟至汤汁浓稠。

10、撒一些鸡精调味即可。

贴士：

1、腌制五花肉时可加入料酒、盐等调料，提升口感。

2、不喜欢辣的可以省略辣椒。

3、炖煮时建议用电饭煲，方便控制时间。

干锅茶树菇五花肉做法简单，口感美味，非常适合冬天食用。大家可以尝试一下。