生日蛋糕怎么做？

生日蛋糕怎么做？

在幸福的生日当天为亲朋好友制作一份美味可口的生日蛋糕，是一件非常有意义的事情。下面，我们一起来学习如何制作一款简单易学的生日蛋糕吧！

材料：

1、低筋面粉100g，玉米淀粉50g，泡打粉2g。

2、蛋黄4个，蛋白3个。

3、白砂糖100g。

4、牛奶30ml。

5、色拉油50ml。

步骤：

1、先将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉过筛备用。

2、将蛋黄和牛奶混合，搅拌均匀，加入色拉油混合，并再次充分搅匀。

3、白砂糖分两次放入蛋黄液中，打至糖和蛋黄液充分融合，成为蛋黄糊。

4、将过筛的干粉料分两次加到蛋黄糊中，搅拌均匀。

5、将蛋白放入无油无水的盆中，打至有细腻的泡沫，分三次加入白糖打至硬性发泡即可

6、将蛋白霜分三次加入蛋黄面糊中稍微搅拌均匀。

7、倒入备好的模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱中，180度，35-40左右分钟即可，出炉放凉。

装饰：

蛋糕可以根据自己的喜好来进行装饰，可以使用糖霜、奶油、糖颗粒、水果等。装饰完成后，摆放在漂亮的盘子上，精心摆设，一款美味又好看的生日蛋糕就完成了！

注意事项：

1、烤箱温度和时间以自己烤箱实际情况为准。

2、千万不要过度搅拌面糊，否则会导致蛋糕变得不松软。

3、一定要注意蛋白打发，打发不够容易导致蛋糕发硬。

希望以上的步骤能为大家提供一些关于做生日蛋糕的帮助和参考，让我们在生日这个特别的日子里，为爱的人准备一份充满爱心的礼物。