糖醋鱼做法视频分享

糖醋鱼做法视频分享

糖醋鱼是一道经典的中华美食，在各个地方都有烹制的不同做法。下面给大家分享一份糖醋鱼的制作视频，让大家可以在家中轻松制作一份美味可口的糖醋鱼。

材料清单：

主料：鲜鱼、淀粉、盐、生姜。

辅料：白醋、白糖、酱油、番茄酱、葱、姜、蒜、红椒、料酒、香菜。

制作步骤：

1. 将鲜鱼去鳞去腮去内脏洗净，然后斜着往下切片，用淀粉和盐加上蛋清拌匀均匀裹上。

2. 生姜切片，放入锅中用火大爆香。

3. 在锅中炸熟鱼片，炸至金黄色捞出。

4. 锅中将炸鱼片与葱、姜、蒜爆炒，加入适量料酒。

5. 加入适量白糖、白醋、番茄酱、酱油、水调制成糖醋汁，并加入红椒和香菜。

6. 将糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀即可装盘。

小贴士：

1. 切好的鱼片不要太大，容易炸不熟或者炸老。

2. 在腌制鱼片的时候不用放太多盐，只要稍微加一点就可以。

3. 糖醋鱼的味道关键在于糖醋汁的比例，每个人的口味不同，可以根据自己喜好调整糖醋汁的量。

4. 糖醋鱼最好不能长时间放置，否则会糊掉口感变差。

以上就是糖醋鱼的制作视频和相关制作步骤及小贴士，相信大家都可以轻松在家里做出一份美味可口的糖醋鱼了！