玛卡是什么？了解这个神奇的植物

玛卡是什么？了解这个神奇的植物

玛卡(Maca)，又称安第斯人参，是一种生长在秘鲁安第斯山脉高原上的高原性蔬菜和草本植物，属于十字花科植物。自古以来，玛卡被当地居民广泛采用，并被誉为“秘鲁黄金”，其根茎是其主要使用部位。

玛卡具有高营养价值和药用价值。其富含多种必需氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质和纤维素等有益成分，是一种自然的滋补品。另外，玛卡还可以提取出丰富的玛卡碱、多糖、芥子油等化学成分，具有提高免疫力、抗疲劳、增强抗氧化能力、改善肥胖、调节内分泌、保持心血管健康和促进男性性功能等功效。

1. 玛卡的历史

玛卡最早被发现可追溯到3000年前的安第斯地区，当时，印加帝国的战士食用玛卡来增强力量和耐力。约在16世纪，西班牙征服秘鲁并将其引入到欧洲，但直到20世纪60年代才再度受到关注，并被火爆推广起来。如今，玛卡被普遍认为是一种健康食品，被许多人视为提高健康水平的神奇植物。

2. 玛卡的功效

（1）权威的医学研究证明，玛卡可以作为一种天然抗抑郁剂，能够改善抑郁情绪、缓解焦虑等问题。

（2）玛卡有助于提高免疫力，增强人体的抵御能力，对缓解疲劳和增强体力有较好的效果。

（3）玛卡还可以防止血管壁变薄，降低心血管疾病风险、提高性功能和生育力、抗菌消炎等作用。不过，警惕的是，在服用玛卡之前，请先咨询医生的意见。

3. 玛卡的种类

玛卡通常分为三种：红玛卡、黄玛卡和黑玛卡，其中最常见的是黄玛卡。这三种不同颜色的玛卡具有不同的药用成分和功效，用户可以根据自己需要选择适合自己的品种。

4. 玛卡的食用方式

玛卡可以通过不同的方法食用，包括：食用生玛卡茎叶、烤制的玛卡茎叶、玛卡根干片、玛卡粉末或玛卡药丸等。同时利用玛卡的营养成分和药物活性成分综合，在食用时可以采用定义化、榨汁、煮汤等不同品式制作。

最后提醒使用者，虽然玛卡消费市场广泛，但购买者要确保玛卡的来源和质量，并建议在专业医生指导下使用。特别是对于怀孕或哺乳期的妇女，以及某些特殊人群，如情况升高、哮喘等，也禁止食用玛卡。