家常炒菜做法大全

家常炒菜做法大全

在日常饮食中，我们经常会选择家常炒菜来满足自己的口腹之欲。那么，如何烹饪出美味可口的家常炒菜呢？接下来就为大家介绍一些家常炒菜的做法大全。

1、青椒炒肉丝

原料：瘦肉、青椒、姜、葱、盐、料酒。

做法：

1）肉洗净切丝，加入盐、料酒拌匀；

2）青椒洗净切丝，姜切成细末，葱切成段备用；

3）锅中放油烧热，加入姜末爆香，再加入肉丝翻炒至变色；

4）加入青椒丝和葱段，快速翻炒均匀即可。

2、西红柿炒鸡蛋

原料：鸡蛋、西红柿、盐、油。

做法：

1）鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀备用；

2）西红柿洗净切小块，锅中放油烧热，加入西红柿炒至变软；

3）将蛋液倒入锅中，不断翻炒使其熟透即可。

3、土豆丝炒肉片

原料：土豆、猪肉片、胡萝卜、盐、料酒、生抽。

做法：

1）土豆、胡萝卜洗净削皮切成丝，猪肉切片备用；

2）锅中放油烧热，加入猪肉片煸炒至变色；

3）加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒均匀，再加入盐、料酒和生抽调味，快速翻炒至将熟即可。

4、茄子炒肉末

原料：茄子、肉末、姜、葱、盐、糖、料酒。

做法：

1）茄子洗净切成小块，肉末放入碗中加少许盐、料酒拌匀；

2）锅中放油烧热，加入肉末煸炒至变色，加入姜末和葱段拌炒均匀；

3）加入茄子，翻炒至变软，再加盐和糖调味即可。

5、蒜茸西兰花

原料：西兰花、蒜末、盐、油。

做法：

1）西兰花洗净切去硬梗备用；

2）锅中放油烧热，加入蒜末煸炒出香味，加入西兰花翻炒均匀；

3）加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

以上便是几款家常炒菜的做法，通过简单的配料及烹饪步骤，可以制作出美味的菜品来满足日常的口腹之欲。同时，在烹饪过程中也可以根据自己的口味喜好进行微调，做出更加适合自己的菜品。