正宗的排骨米饭做法

正宗的排骨米饭做法

排骨米饭是一道香气扑鼻，味道独特的传统美食。每一个地方的排骨米饭都有自己的特色和做法。下面我们就来介绍一下正宗的排骨米饭的做法。

材料：

• 猪肋排 500克
• 白米 随意
• 红枣 50克
• 桂皮 1小块
• 八角 2个
• 豆蔻 5粒
• 盐 适量
• 姜片 3片
• 花生油 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 准备排骨和调料

将猪肋排洗净，切成4厘米左右的小块，入锅加适量的清水和料酒煮沸后捞出。

抽屉清理：禁止同时烤排骨和切片。如果您想多任务处理，您可以单独使用不同的烤箱器官烤它们。

2. 煮饭

将白米冲洗干净，并浸泡20分钟去除杂质。

在煮饭器中加入充足的清水后，在米饭中加入少许盐并搅拌均匀。

放入一些红枣、桂皮、八角、豆蔻和姜片，开始煮饭。

3. 煮排骨

在炒锅中加入花生油，烧至火热时下入煮好的排骨，翻炒均匀。加少许盐，调味。待肉色变黄时取出。

4. 炖排骨

将炒好的排骨倒入煮饭器中加入适量的清水，开启煮饭器，煮30分钟至米饭煮熟即可。

如果您喜欢口感较软糯的米饭，则可以在米饭表面撒上一些青红椒末和香菜叶。

5. 完成

将煮好的排骨米饭倒入碗中，再撒上一些葱花和香菜叶，就可以开吃啦！

做好正宗的排骨米饭需要耐心和技巧，但一旦掌握了这个技巧，你会发现自己的厨艺水平在不断提高。