刀豆土豆的家常做法

刀豆土豆的家常做法

刀豆和土豆都是我们平时经常食用的蔬菜，它们的营养价值也非常高。今天就来介绍一些刀豆土豆的家常做法，让大家吃出不同的口味。

第一种做法：刀豆炒土豆片

材料：刀豆200克、土豆1个、红椒1个、葱姜适量、盐、鸡精、油。

步骤：

1、土豆去皮切成薄片，刀豆洗净去掉两头，切成小段；

2、红椒去籽切成小块，葱姜切末；

3、锅内加入适量油，烧热后加入葱姜末煸炒，放入土豆片；

4、翻炒2分钟后加入刀豆，翻炒1分钟，再加入盐和鸡精翻炒均匀；

5、最后加入红椒块，翻炒30秒即可。

第二种做法：刀豆土豆排骨汤

材料：刀豆200克、土豆1个、猪排骨300克、大葱3根、生姜3片、盐、胡椒粉。

步骤：

1、排骨放入开水中焯水，捞出后洗净；

2、土豆去皮切成块状，刀豆洗净去头尾切段，生姜拍松备用；

3、锅中加入清水，放入排骨和姜片，开大火煮30分钟，去掉浮沫；

4、加入切好的土豆、刀豆、大葱段和适量的盐煮10分钟，再加些许的胡椒粉调味即可。

第三种做法：刀豆土豆煲排骨

材料：刀豆200克、土豆1个、猪排骨500克、姜3片、蒜4瓣、中国花椒适量。

步骤：

1、排骨洗净，用滚水烫过去除血水，切成小块；

2、土豆去皮切成小块，刀豆去头尾切段，姜、蒜切片备用；

3、锅中放入排骨，加清水淹没排骨，放入姜片用大火煮开，撇去浮沫后改为小火炖一个小时左右；

4、加入土豆和刀豆继续炖20分钟;

5、最后加入适量的盐和中国花椒调味，继续煮10分钟即可。

以上三种做法仅供参考，大家可以根据自己的口味适当调整食材搭配和烹饪时间。不论哪种做法，都是健康美味的，既营养又好吃，大家不妨试一试。