饺子皮的做法大全图解

饺子皮的做法大全图解

饺子是中国传统的美食之一，其制作需要用到饺子皮。正确使用饺子皮是饺子味道的保证之一。下面为大家介绍自制饺子皮的做法。

材料：

面粉：500克；

水：适量；

制作方法：

1.将500克面粉倒入一个干净的容器中，加入适量水调和，搓揉至饺子皮面团面条的硬度即可；

2.反复揉压思想6~8秒钟，然后在案板上将其搓成面团条状；

3.取出适量的面团，压成薄片状，大小准备好后开始操作；

4.每次取适量面团摆在案板上，将薄片状的面团辊到适当大小；

5.每次涂抹少许油膏或者水，以减少面团在过程中变干粘连；

6.做好的面皮盖上清水浸泡2分钟（没有水放盘子上），重复以上步骤直到面皮做完为止；

7.滤干当前做好的面皮水，并将其拿到大床上来晾干。

小贴士：

1.加水时，要慢慢加水，最好是用手推揉，看到颜色由白变黄就可以了；

2.和面时要均匀，否则容易出现松散；

3.临做皮的时候，先将面团分成等份，放在清凉处，然后同时操作；

4.切比一定要平均，否则影响美观；

5.过程中可以涂抹适量的油膏或水，用来防止面团变干粘连；

6.面皮往水龙头靠近的面一侧（下面），缘边切两次就行咯！

这样简单的自制饺子皮就做好了。如果家里有特别的调味料也可以加入面皮中，制作出更加美味的家常饺子。希望大家能够喜欢这份食谱，体验到自己做饺子的快乐。祝大家制作美味饺子成功！