炸肉丸子的做法大全

炸肉丸子的做法大全

美食散发着非凡的魅力，炸肉丸子是其中之一。吃上一口，肉香四溢，炸得金黄的外皮，口感酥脆，使得人们无法拒绝诱惑。下面，我们来看看炸肉丸子的做法大全。

材料：

1. 猪绞肉500g

2. 葱花25g

3. 生姜15g

4. 料酒20ml

5. 盐15g

6. 鸡蛋1个

7. 面包屑适量

8. 油1L

步骤：

1. 切碎葱花和生姜，放入碗中，倒入料酒，搅拌均匀；

2. 将猪绞肉放入碗中，倒入调料，拌匀；

3. 将肉松压平，取出一小部分搓圆，制成肉丸子状；

4. 准备一个浅碗，打入一个鸡蛋，加入少量盐搅拌均匀；

5. 取适量面包屑倒入另一浅碗，将制好的肉丸子先裹上鸡蛋液，然后裹上一层面包屑；

6. 烧油，放入裹好面包屑的肉丸子，炸至金黄色即可。

小提示：

1. 盐和料酒可以根据自己喜好进行量的调节；

2. 糟料鸡蛋也可以作为裹面包屑的液体之一，调味效果更佳；

3. 炸肉丸子时火候应适中，避免炸糊。

以上就是制作炸肉丸子的做法大全。当然，想要让肉丸子更加美味，还需要不断摸索实践，方能做出口感更好的炸肉丸子。