清炒虾仁黄瓜

清炒虾仁黄瓜

清炒虾仁黄瓜是一道非常简单易学的家常菜，甚至可以说是快手菜之一。它的口感清爽可口，香气扑鼻，十分适合夏季食用。清炒虾仁黄瓜富含蛋白质、脂肪、维生素C等多种营养成分，不仅开胃下饭，还有益于增强身体抵抗力。

接下来，教大家如何制作清炒虾仁黄瓜：

准备材料：

• 新鲜虾仁250克
• 黄瓜1根
• 青蒜50克
• 姜2片
• 葱1根
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 白胡椒粉适量
• 油适量

制作步骤：

1. 锅中加入油烧热，加入姜片和蒜末爆香。

2. 加入虾仁，翻炒至变色。

3. 加入适量的料酒，炒至虾仁变红。

4. 将虾仁捞出备用。

5. 倒入斜切的黄瓜块，翻炒1-2分钟。

6. 加入适量的盐，翻炒均匀。

7. 加入虾仁，翻炒均匀。

8. 倒入适量的生抽，翻炒均匀。

9. 加入白胡椒粉，继续翻炒至香气四溢。

10. 最后撒上青蒜末，即可出锅。

以上便是清炒虾仁黄瓜的制作方法。需要注意的是，为了保证食材的新鲜和口感，最好在做菜前先将虾仁洗净、控干水分；黄瓜可以选择去皮或不去皮，但不要将它切成太小的块，以免炒的时候过于涩口。

总之，清炒虾仁黄瓜是一道非常简单却又美味实在的家常小菜。希望大家都能学会这道菜品，给家人和朋友带来健康美味的饮食体验！