养生煲汤食谱大全及做法

养生煲汤食谱大全及做法

煲汤是中华传统饮食文化的重要组成部分，其中养生煲汤更是备受推崇。养生煲汤不仅美味可口，还具有滋补食材的药用价值，能够起到强身健体、滋补养颜的作用。

下面给大家分享一些常见的养生煲汤食谱及其做法：

鸡汤

材料：鸡肉、冰糖、姜片、枸杞、红枣、盐。

做法：

1.鸡肉先焯水洗净，去掉表面浮沫垢。

2.锅内加清水，放入鸡肉和姜片煮沸，撇去浮沫后，用小火煮3个小时。

3.放入枸杞、红枣、盐、适量的冰糖，继续煲煮20分钟即可。

排骨汤

材料：排骨、枸杞、淮山、北芪、红枣、生姜、盐。

做法：

1.排骨焯水，洗净后备用。

2.将淮山、北芪、红枣洗净。

3.锅内加清水，放入排骨、姜片和适量淮山、北芪等，大火煮沸后改为小火煮2个小时。

4.再放入枸杞、红枣、盐，煮开即可。

海参汤

材料：海参、栗子、红枣、枸杞、清水。

做法：

1.海参先泡发至软化。

2.栗子焯水后去外壳备用。

3.红枣和枸杞洗净备用。

4.锅内加清水，放入海参、栗子、红枣和枸杞，大火煮至沸腾。

5.转小火煲1小时，加入适量的盐搅拌均匀即可。

猪骨汤

材料：猪大骨、陈皮、红枣、姜片、葱白、盐。

做法：

1.猪大骨先焯水，撇去浮沫后冲净备用。

2.陈皮、红枣和姜片洗净备用。

3.锅内加清水，放入猪大骨和适量的陈皮、红枣、姜片，大火煮沸后转小火煮2个小时。

4.加入葱白和少量的盐搅拌均匀即可。

羊肉汤

材料：羊肉、洋葱、萝卜、姜片、盐。

做法：

1.羊肉焯水去血沫，然后晾凉。

2.洋葱切块，萝卜切滚刀块备用。

3.锅内加清水，放入羊肉、姜片、洋葱，大火煮沸后改为小火煲2个小时。

4.最后加入萝卜和盐，再煲20分钟即可。

以上就是一些常见的养生煲汤食谱及其做法。煲汤的时候要注意时间和火候的掌握，才能煮出浓郁香口、营养丰富的养生煲汤。