夏季的家常菜推荐

夏季的家常菜推荐

夏天是一个吃饭有些特别的季节，当大太阳照在头上时总额外让人觉得有些热和口干舌燥。所以足够营养和清爽的夏季家常菜也成为了很多人需要的一种选择。

凉拌黄瓜

黄瓜清爽可口，还有丰富的水分，是夏季餐桌上的经典代表。把黄瓜切丝或小段,加入生姜蒜末、盐、醋等调料，搅拌均匀后，冰箱静置 10 分钟左右即可食用。它不仅清凉爽口，而且营养价值很高，能帮助我们减轻病毒感染和解毒清热。

凉拌豆皮

豆皮富含动物蛋白质和多种氨基酸，营养价值高，做法也很简单。将豆皮洗净，切成条或者搓成丝，用开水过一下水，在再加入一些调料，比如生姜丝、大蒜末、酱油、油烧辣椒等，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏室。凉拌豆皮不仅口感清爽，而且营养丰富，热量低，健康又美味。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是非常家常的菜式了。西红柿富含维C，能够调节人体的血压和胆固醇，抗癌抑菌作用很强，搭配鸡蛋，更有营养价值。将西红柿切片或者小块，鸡蛋打成蛋液，将葱姜蒜热油锅中煸炒，倒入蛋液煎熟之后，将西红柿放入锅中，炒匀即可。

冰镇西瓜

说到夏季必不可少的食物反而是西瓜。清凉的西瓜瓤是夏季消暑的最好选择之一，而且它的糖分含量低，对身体没有太大影响。将西瓜切成小块或者是切成球放在冰箱中冰镇,这样可以让食用效果更佳。对于喜欢甜味的朋友还可以加上少量蜂蜜和柠檬水增加口感。

凉皮

凉皮是一道陕西传统美食,由于在夏季吃清爽解腻，凉皮也成为了人们的首选. 将面粉制成皮，加入芝麻酱、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀，最后加上一些黄瓜片、豆芽、豆皮和花生米，轻松做出可口的凉皮，简单易学。

其实在夏天吃什么家常菜都是非常灵活变化的，只需要一些创意和自己的口味相结合之后就可以做出一道道美味和营养丰富的健康食品。