9种包子的包法图解

9种包子的包法图解

包子，是我国传统的汉族小吃之一，制作简便，味道美味且各地口味不同。包子包馅方法也有很多，今天我们为大家介绍9种常见的包子包馅方法，详细图解让大家轻松掌握。

1.合拢包子：

将包子皮擀成饺子皮大小，放入包子馅，然后在皮部分涂上水，将另一半皮翻转到馅上覆盖，按压边缘结合，最后将两个耳朵折向中心，用手推紧，即完成。

2.花式包子：

将包子皮擀成稍微薄一点的圆形，放入调制好的鲜肉馅，然后使用各种手法进行包裹。如褶皮、交叉、编织等，制作出各种形状的花式包子。

3.揉泥包法：

将包子馅揉成橙子大小，放入包子皮中，一面搓合成弧形包子，形成环形，另一面拧合成封闭状态，最后将两端拉长压扁，拍服装形象出来。

4.水晶包子：

将包子馅放入透明的果冻馅内，然后用果冻皮紧紧裹住文火蒸熟，形成清澈、晶莹剔透的外观。

5.豆沙包：

将包子皮包入红豆馅，最后两端拉长，用手压扁成椭圆形即可。

6.汤包：

汤包皮和普通包子皮一样，在放好肉馅的基础上，在环边部位多搓两下，最后蒸出来的汤包中就有馅料中的肉汤。

7.五彩包子：

在包子内加入黄绿青红紫等颜色素，打造出五彩斑斓的包子形态。

8.麻花风味包子：

在包子馅中加入麻粉，夹匀后扭成绕绕圈，另一面也揉成麻花纹路，最后收口切断即可。

9.开口包子：

将肉馅清蒸熟放入包子皮中，对折，压住收口处，最后在上方用剪刀割出“口”线，和肉馅直接一起装碗内即可。

以上就是9种包子包馅方法，总体上来说，包子制作有很多技巧，在熟能生巧的过程中不断探索，寻找适合自己并且美味可口的口感。