蒸芋头的做法大全

蒸芋头的做法大全

在中国南方，人们常常会吃到蒸芋头。它是一道美味可口的家常菜品，口感绵软，十分适合搭配糖浆或酱油食用。下面就为大家介绍几种蒸芋头的做法大全。

做法一：普通蒸芋头

1. 将芋头洗净、去皮，切成小块。

2. 锅中加水至六成满，放入蒸架并加盖。

3. 将芋头块摆在蒸盘上，放入锅内，大火蒸20-25分钟。

4. 用筷子测试一下芋头是否熟透，取出蒸盘，装盘即可。

做法二：蒸芋头加糖水

1. 将芋头去皮后切成大小均匀的小块。

2. 蒸锅加水烧开，将芋头放入蒸锅中层，大火蒸20-30分钟，直到变得非常软烂。

3. 糖水制作，将糖加入锅中，加适量水，然后烧开至糖完全融化，放置待凉。

4. 将蒸好的芋头分别放置在碗里。注入适量的糖水即可。

做法三：咸鲜蒸芋头

1. 将芋头洗净去皮，切成大小合适的小块。

2. 锅中加入适量水，并将芋头块摆放在蒸盘中，然后加盖大火蒸20-25分钟，直到芋头变得软烂。

3. 将适量的盐、味精和鸡精搅拌均匀，然后撒在蒸好的芋头上即可食用。喜欢吃辣的可以添加适量的辣椒油或者辣椒酱。

做法四：蒸芋头肉卷

1. 准备好芋头、瘦肉末和香菇等配料。

2. 将芋头煮烂后捣成泥，加入少许面粉拌匀。

3. 将肉馅加辣椒油调味后拌均匀，用手抓成小丸子摊扁。

4. 把芋泥做成长方形，把平的肉丸放在最上面卷起来，用保鲜膜包住，然后放入蒸锅中蒸15分钟即可。

做法五：糯米蒸芋头饭

1. 将糯米浸泡2-3小时后，沥干水分备用。

2. 芋头洗净去皮，切成小块。

3. 热锅加入食用油，将肉末炒熟后，加入适量盐和生抽调味。

4. 将糯米和芋头混合在一起，平铺在蒸盘上，再倒入肉末，加适量清水，上锅蒸40分钟即可。

以上就是关于蒸芋头的做法大全。大家可以根据自己的口味喜好，选择不同的配料和口感方式。还应注意加水不要太多，否则会把芋头蒸烂，影响口感。