洋葱炒牛肉片是一道非常下饭的家常菜，炒出的牛肉片肉质嫩滑，口感鲜美，搭配上洋葱的香气，更能提升菜品的口感和食欲。今天我们就来介绍一下如何制作这道美味的菜品。

洋葱炒牛肉片是一道非常下饭的家常菜，炒出的牛肉片肉质嫩滑，口感鲜美，搭配上洋葱的香气，更能提升菜品的口感和食欲。今天我们就来介绍一下如何制作这道美味的菜品。

准备材料：

牛腿肉500克，红洋葱2个，姜片适量，大蒜适量，生抽1汤勺，老抽1汤勺，料酒适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，生粉适量。

步骤一：牛肉处理

将牛腿肉洗净后，在肉纹方向顺着用刀切成小块，然后将切好的牛肉块放入盆中，加入1汤勺的料酒、适量的盐，腌制20分钟左右。腌制好的牛肉块用水冲洗干净。

步骤二：洋葱处理

将红洋葱剥皮后切成小块，将姜片和大蒜剁成末备用。

步骤三：牛肉炒制

将腌制好的牛肉块放入锅中加热，用中小火不停翻炒，直到牛肉变色即可取出备用。

步骤四：洋葱炒制

将洋葱块放入锅中加热，用中小火不停翻炒至洋葱变软，然后将姜末和大蒜末放入锅中继续翻炒，炒出香气后把炒好的牛肉倒入锅中，用大火翻炒一会儿。

步骤五：调味

加入生抽、老抽，适量的盐、白糖和鸡精，继续炒匀，然后加入少许水，烧开后炒匀，最后用生粉勾芡即可。

温馨提示：

为了提高牛肉口感，可以加入适量的食用油。

以上就是洋葱炒牛肉片的制作过程，简单易学，大家可以按照自己的口味尝试调整食材比例和烹饪时间，让这道菜品更符合自己的口感需求。最后祝大家做菜愉快，好吃！