黄芪杞子炖甲鱼

黄芪杞子炖甲鱼

黄芪、杞子是中医常用的草药，其中黄芪归属于气血两虚的调补品，而杞子则是一种明目益肾补药。甲鱼在中医中也被称作“儿童蛇”，有滋阴益肾、滑润降火的作用。黄芪杞子炖甲鱼，可以起到滋补身体、改善身体不适的效果。

黄芪具有温补气血、益气固表、生津止渴等作用，是治疗脾胃虚弱、气短乏力、久泻慢性腹泻的良药，对抵御寒冬和劳作有疲劳感的人群也很有益处。

在中医中，杞子被称为养肝明目、益精填精、补脾胃、强筋骨、美容养颜之佳品。尤其适合在长时间使用电脑、熬夜等造成肝肾虚损和眼睛干涩的情况下食用。

甲鱼是一种滋阴补肾的食材，其所含的胶原蛋白、营养素可以滑润肠道、降低血脂、清热解毒。在中医上常用于治疗肝肾亏虚、阴虚火旺等病症，并且具有明显的补益效果。

黄芪杞子炖甲鱼是运用这三种天然草药与食材的优势相结合而形成的健康汤品。其味道美味可口，同时具有保健效果，被视为中华养生文化的一大传统名菜。

黄芪杞子炖甲鱼做法：

1. 准备好适量的甲鱼（带鱼、草鱼等鲜水鱼也可），洗净，切成大小适中的块。黄芪、杞子淘洗干净。

2. 将黄芪、杞子、甲鱼放入炖锅或大碗中，加适量清水，稍微放一点盐，大火煮沸后转至小火慢慢炖1-2小时即可。

3. 可以根据个人口味再放一些红枣、桂圆等其它滋补材料，使其口感更佳。

黄芪杞子炖甲鱼是一道滋补健康的汤品，对身体有很好的保健作用，同时也带来了美妙的味觉享受。食用时应注意，适量食用，不要过多，以免引起身体不适。