青椒炒五花肉的做法

青椒炒五花肉的做法

青椒炒五花肉，是一道美味家常菜，口感鲜香浓郁，营养丰富。下面我们来介绍一下制作方法。

材料：

• 五花肉 200g
• 青椒 2个
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 将五花肉切成小块。青椒去籽去蒂，切成条状。葱姜蒜切末备用。

2. 在锅中倒入适量的色拉油，置于火上烧热，放入五花肉块煸炒，直至变色。

3. 加入葱姜蒜末，略炒。

4. 倒入适量的料酒，炒至香味四溢。

5. 加入适量的清水，烧开后撇去浮沫。转入中小火慢慢炖煮，直到五花肉烂熟。

6. 加入青椒条，迅速翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和白糖，继续翻炒至粘稠即可。

8. 最后加入生抽，再翻炒均匀即可装盘。

这道青椒炒五花肉色香味俱佳，是一道下饭的好菜。如果您想要更加健康一些，可以适当减少盐和油的使用量。