番茄牛尾汤

番茄牛尾汤

番茄牛尾汤是一道以牛尾为主材料，配以番茄、胡萝卜等食材熬制而成的美食。这道菜品做法简单，不但味道鲜美，而且非常有营养价值。

材料：

• 牛尾250克

• 番茄1个

• 土豆1个

• 胡萝卜1根

• 青椒1个

• 洋葱1个

• 姜数片

• 大葱数段

• 盐适量

• 料酒适量

• 鸡精适量

制作步骤：

1.将牛尾洗净，焯水备用。

2.番茄洗净切片，青椒、土豆、胡萝卜、洋葱均切丁。

3.锅内放少量油，放入大葱姜片爆香，放入焯好水的牛尾煸炒。

4.加入料酒，炒至牛尾呈金黄色后加入水没过牛尾。

5. 放入切好的蔬菜，再放入番茄酱、番茄片、盐和少量鸡精调味。

6. 把火调小，煮至牛尾变得松软即可。

这道菜品以牛尾为主材料，牛尾含有丰富的胶原蛋白，能够保护皮肤，具有滋养养血的作用；同时还富含钙、磷等微量元素，能够增强骨骼强度。番茄不仅可以利尿、降血压、降胆固醇，而且具有抑制紫外线的作用。因此，每天喝一碗番茄牛尾汤不但可以补充营养，还有助于保护皮肤，促进身体健康。

当然，作为一道美食，番茄牛尾汤也可根据自己的口味适当搭配配料。有些人会添加一些生姜、红枣等食材，使更加入味美味。无论怎样，只要掌握好每步的技巧和比例，成功的制作一道美味健康的番茄牛尾汤非常容易。