如何制作美味诱人的培根披萨？

如何制作美味诱人的培根披萨？

披萨是世界各国都喜爱的美食之一，而培根披萨则是众多披萨口味中的经典之一。烤制出金黄色酥脆的皮、搭配浓郁的番茄酱和香浓的奶酪，顶部再铺上酥香脆糯的培根，让人无法抵抗的诱惑。下面，我们就来分享制作培根披萨的秘诀。

原料：

• 面团：普通面粉400克、干酵母10克、水200毫升、橄榄油30克、糖10克、盐5克；
• 酱料：番茄酱150克、大蒜2瓣、盐适量、黑胡椒适量；
• 配料：培根50克、洋葱、青椒、红椒、西红柿等适量；
• 奶酪：切达奶酪或马苏里拉奶酪100克。

做法：

1. 准备面团

• 把面粉、盐、糖、酵母混合后，加入橄榄油和水，揉至面团光滑有弹性（可使用厨师机），然后盖上湿布放置温暖处，醒面团大约需要一个小时左右。

2. 准备酱料

• 将番茄酱倒入碗中，大蒜捣成泥加入番茄酱，添加适量的盐和黑胡椒，拌匀即可。

3. 烤制培根

• 将培根均匀铺在烤盘上，放入烤箱中，以200度左右烤5-10分钟，直到培根表面呈金黄色。取出烤盘，用厨房纸吸干培根上多余的油。

4. 切配料

• 将洋葱、青椒、红椒、西红柿等蔬菜切成小块，备用。

5. 揉面团

• 将醒好的面团分成两份，擀成直径30厘米左右的圆形面皮。

6. 加入酱料和配料

• 将酱料抹均匀在披萨底部，再铺上培根和蔬菜等配料。最后铺上奶酪。

7. 烤制披萨

• 将铺好配料的披萨放入烤箱，以200度左右烤10-15分钟，直到奶酪完全融化，披萨呈金黄色即可。

小贴士：

1. 培根可以事先用锡纸包好放入冰箱冷冻，使用时取出来解冻，然后再进行烤制。

2. 披萨底部可以用玉米粉或面粉进行撒在烤盘上，可以让底部更加酥脆。

3. 切成小块后，可以在上面再撒适量的香菜和黑胡椒提升口感和美不的香气。

使用以上的配方和步骤，制作出来的培根披萨口感顶森，非常美味。调整配料的种类和比例，可以制作出多种不同口味的披萨，为您的味蕾带来各种不同的惊喜。