如何炖好喝又营养的清炖乌鸡汤？

如何炖好喝又营养的清炖乌鸡汤？

清炖乌鸡汤是一道非常营养且滋补身体的汤品，其制作方法也非常简单且易于掌握。下面我们来分享一下制作这款汤品的详细方法，相信大家能够轻松做出美味可口的清炖乌鸡汤。

材料：

乌鸡一只，生姜适量，枸杞子适量，清水适量。

步骤：

1.将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净后用开水烫一下；

2.将烫好的乌鸡放入洗净的锅中，加入清水，水量要以完全盖过乌鸡为宜；

3.将生姜切片，加入锅中，大火烧沸后转小火加盖，慢慢地炖煮1-2个小时；

4.最后加适量的枸杞子，开火再煲10分钟；

5.关火后加入适量的盐即可。

温馨提示：

1.选用优质的乌鸡，口感更加鲜美、肉质更加嫩滑；

2.在煲汤前可以先将乌鸡焯水去血水，这样能够使煲出的汤更清新味美；

3.在煲汤过程中要注意观察锅中的水量，随时加足水以免煲干；

4.在加盐之前可以先品尝一下汤的咸度，以免过咸影响口感。

功效与作用：

1.养生美容：清炖乌鸡汤具有润肤补血的功效，经常食用还可以提高免疫力，改善皮肤问题；

2.滋补身体：乌鸡性温味甘，含有丰富的蛋白质和营养成分，能够补气养血、滋阴补肾；

3.促进消化：姜含有促进消化的物质，能够帮助清炖乌鸡汤更好地被人体吸收；

4.抗疲劳：枸杞子是一种具有抗氧化、提高免疫力、改善视力等多种功效的中草药，能够帮助缓解人体疲劳等问题。

总结：

以上就是制作清炖乌鸡汤的详细流程及其营养价值，想要享受这道美味又健康的汤品，大家现在可以动手亲自尝试一下啦！