宫保鸡丁是一款非常经典的中式菜肴，味道麻辣鲜香，口感非常好。如果你也想学做宫保鸡丁，可以看看下面这个制作方法视频。

宫保鸡丁是一款非常经典的中式菜肴，味道麻辣鲜香，口感非常好。如果你也想学做宫保鸡丁，可以看看下面这个制作方法视频。

准备材料

要制作宫保鸡丁，需要准备以下材料：

• 鸡胸肉 300克
• 花生米 50克
• 干辣椒 10个
• 青葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 淀粉 适量
• 水 适量
• 食用油 适量

制作过程

根据视频内容，制作宫保鸡丁的具体步骤如下：

1. 准备工作

将鸡胸肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。将青葱切成小段，姜切成小块，蒜剁碎备用。

2. 炒鸡肉

热锅凉油，将腌制好的鸡肉丁放入锅中翻炒至变白，捞出备用。

3. 炒花生米和干辣椒

在同一个锅中，热油将花生米和干辣椒炒香。

4. 炒葱姜蒜

在同一个锅中，热油将葱姜蒜炒香。

5. 炒鸡肉丁和加调料

将炒好的鸡肉丁加入锅中，翻炒均匀，倒入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。

6. 炒一起装盘

最后，将炒好的花生米和干辣椒倒入锅中，翻炒均匀，出锅装盘即可。

小贴士

• 如果不喜欢太辣，可以减少干辣椒的用量。
• 炒花生米时要不停地搅拌，防止糊底。
• 鸡肉丁和花生米都需要用油煸炒，要多放食用油。
• 加入蚝油和香醋可以增加宫保鸡丁的味道。

以上就是制作宫保鸡丁的全部步骤了，希望这个视频可以帮到想学做宫保鸡丁的朋友们。