使用平底锅做披萨的简单做法

使用平底锅做披萨的简单做法

披萨是一道非常受欢迎的美食，但很多人可能没有专业的烤披萨石或者烤箱。那么，能不能用平底锅来制作披萨呢？答案是可以的！下面就为大家介绍如何使用平底锅做披萨的简单做法。

材料：

• 面粉 250g
• 酵母 5g
• 温水 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 番茄酱 适量
• 奶酪 适量
• 其他配料（根据自己的口味选择）：火腿肠、洋葱、青椒、菇类等

步骤：

• 1. 面粉放进碗中，加入酵母和温水，揉成面团。面团会比较粘，但不用担心，把面团放在台面上，不断用力揉搓，揉到表面光滑有弹性即可。
• 2. 把揉好的面团放在碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。发酵的时间大约是1-2小时。
• 3. 发酵的面团取出来，按照自己的需要分割成大小形状不一的小面团。将每个小面团擀成饼状，大概比平底锅要稍微大一点。
• 4. 平底锅加热，中火。放入擀成的小面饼，适当加盐、橄榄油，盖上锅盖闷到底部熟透。这样做的好处是可以保证比较薄的饼底能够熟透，同时还能减少必要的油脂，使披萨口感更佳。
• 5. 等底部熟透之后，将其反过来，撒上番茄酱，再放上菜肴和奶酪。记得不要加太多的配料哦，否则会使披萨变得过于沉重。
• 6. 把披萨放回平底锅里，盖上锅盖闷几分钟，等奶酪融化后披萨就做好了！

小贴士：

• 1. 在发酵面团的时候，不要放在通风的地方。比如窗户、电扇下面、空调出风口等。否则面团会变得非常干燥，而且发酵效果较差。
• 2. 平底锅做披萨的时候，火力不要过大，这样会使底部变黑，影响口感。
• 3. 在锅里翻披萨的时候，可以使用一个盘子，在盘子的帮助下翻转，随后再滑回平底锅中。

以上就是使用平底锅做披萨的简单做法，希望对想DIY美食的小伙伴们有所帮助，大家快快动起手来做一份属于自己的披萨吧！