简单美味的西红柿炖牛肉

简单美味的西红柿炖牛肉

作为一道大众化的美食，西红柿炖牛肉早已深入民心。这道菜品看起来并不起眼，但却给人带来丰富的口感和美味的滋味。

下面，让我们一起来学习一下这道美味佳肴的做法吧！

食材：

500克牛肉（厚度约1.5厘米）、2个西红柿、2段葱、5-6片姜、2-3个干辣椒、适量盐、适量酱油、适量料酒和适量糖。

制作：

1、牛肉用清水冲洗干净，在做过水后捞出备用。

2、锅中加入少量的油，放入姜片、葱段和干辣椒爆香，倒入切块的西红柿炒至软烂。

3、将肉块放入锅中，加入适量的盐、糖、料酒和酱油进行炖煮。如果锅里没有足够的汁，可以加入一点水。

4、开大火烧沸后，转小火慢慢炖煮约1-1.5个小时，直到肉变得非常嫩和软。期间可以尝试调整火力和味道，以使口感更佳。

5、最后，加入适量的淀粉糊，翻炒片刻即可出锅。

西红柿炖牛肉有着鲜美的口感和浓郁的汤汁，还能补充人体所需的丰富营养，不仅适合全家一起品尝，也是宴席中的一道不错的选择。