石榴鸡做法大全
摘要【主料】2人份鸡胸脯肉1块香菇6朵鸡蛋3个【辅料】竹笋2片胡萝卜1/2根芹菜1棵小葱5根淀粉1汤匙芝麻油1汤匙食盐1/2茶匙白糖1/2茶匙黑胡椒粉少许步骤1胡萝卜、芹菜、香菇、笋分别切碎,鸡胸肉切碎步
【主料】2人份 鸡胸脯肉1块 香菇6朵 鸡蛋3个 【辅料】 竹笋2片 胡萝卜1/2根 芹菜1棵 小葱5根 淀粉1汤匙 芝麻油1汤匙 食盐1/2茶匙 白糖1/2茶匙 黑胡椒粉少许
步骤1
胡萝卜、芹菜、香菇、笋分别切碎,鸡胸肉切碎
步骤2
将胡萝卜碎、芹菜碎、香菇碎、笋和鸡肉混合,加入少许黑胡椒粉
步骤3
再加入白糖、盐和1/2汤匙芝麻油
步骤4
用筷子顺着一个方向搅拌至上劲,做为馅料待用
步骤5
鸡蛋搅打均匀,加少许淀粉,过两遍筛
步骤6
将少许蛋液倒入平底锅,摇匀后小火煎成薄蛋皮
步骤7
一份蛋皮切4片,取一片包入适量馅料,用烫软的葱叶扎口,排放碟上,隔水蒸10分钟左右,淀粉加水和剩余芝麻油加热调成芡汁,淋在石榴鸡上即可