凉面做法大全
摘要【主料】2人份云吞面500克【辅料】胡萝卜40克黄瓜40克盐10克姜10克蒜10克冷开水1小碗生抽25克醋25克白糖5克味精5克花椒油10克红油辣椒30克色拉油1小勺香菜30克花生碎10克黑芝麻5克步
【主料】2人份 云吞面500克 【辅料】 胡萝卜40克 黄瓜40克 盐10克 姜10克 蒜10克 冷开水1小碗 生抽25克 醋25克 白糖5克 味精5克 花椒油10克 红油辣椒30克 色拉油1小勺 香菜30克 花生碎10克 黑芝麻5克
步骤1 
胡萝卜去皮切丝
步骤2 
胡萝卜丝用5克盐腌制十分钟
步骤3 
黄瓜去皮切丝
步骤4 
碗中依次放入姜蒜、1勺冷开水、生抽、醋、白糖、味精、花椒油、红油辣椒后，拌匀放置10分钟
步骤5 
云吞面放入沸水，拨散煮三分钟，捞出放入冷水冲凉
步骤6 
面条放一小勺色拉油拌匀后，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎和黑芝麻
步骤7 
撒上配制好的调料，搅拌均匀便可以享用了
