红薯能治便秘吗 红薯能酿酒吗

2024-01-26 11:06:58 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要在日常生活中,很多人特别喜欢吃红薯。有些人有便秘的病症,那么红薯能治便秘吗?我们都知道,红薯是非常好吃的蔬菜。生吃、蒸煮炸都是非常好的做法,那么红薯能酿酒吗?喝红薯酒有什么好处?不妨和小编了解下!红薯能治便秘吗是有一定的效果的。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,这些物质能保持血管弹性,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健

在日常生活中,很多人特别喜欢吃红薯。有些人有便秘的病症,那么红薯能治便秘吗?我们都知道,红薯是非常好吃的蔬菜。生吃、蒸煮炸都是非常好的做法,那么红薯能酿酒吗?喝红薯酒有什么好处?不妨和小编了解下!

红薯能治便秘吗?红薯能酿酒吗?(1)

红薯能治便秘吗

是有一定的效果的。

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,这些物质能保持血管弹性,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,对老年性便秘有较好的疗效。

红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。

红薯有抗癌功效,不仅是健康食品,还是祛病的良药。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效。“红薯蒸、切、晒、收,充作粮食,称做薯粮,使人长寿少疾。”《本草纲目拾遗》说,红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值:治痢疾和泻泄、治酒积和热泻、治湿热和黄疸、治遗精和白浊、治血虚和月经失调、治小儿疳积。《陆川本草》说,红薯能生津止渴,治热病口渴。

红薯能酿酒吗

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

红薯是可以酿酒的,用以酿酒的红薯,必须是霜降之后从地里采挖出来的,表皮无腐烂、虫咬的痕迹,且要选择淀粉含量少的,这样的红薯出酒量大。先用清水将红薯洗净,然后放入大铁锅内蒸煮到熟透,捣烂成泥状,之后再将一种叫饼药(鹌鹑蛋一般大小,农家自制,成分为多种草药混合)的酒曲(粉)撒在上面,搅拌均匀。待完全冷却后,一并放入洁净、干燥的瓷缸内密封、发酵。大约经过20天左右,这些已经发酵的红薯泥,经过技术加工,便可酿造出美味的红薯酒来了。

红薯酒具有强身健体,祛风寒治感冒的作用,“小小感冒有何妨,盐酒一杯是良方”,就是说山民感冒头疼时,将粗盐烧的爆响,然后倒入红薯酒,便兑成了盐酒。这样喝了之后,感冒一类的小病就会好了。红薯酒还具有防癌作用,如今红薯酒已经走出瑶寨,成为物美价廉的送礼佳品。

不能和什么一起吃

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,至少应相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

不宜食用有黑斑的红薯,有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭,容易引起中毒,出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状,甚至会导致死亡。

专家指出,红薯在午餐时段吃是最好的。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用红薯,这样钙物质可以在午餐前被全部吸收,而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。

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