吃土豆是减肥还是发胖 土豆有哪些美味的吃法

2024-01-27 10:37:46 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要不管到哪里我们都可以看到土豆,土豆不仅仅是作为菜食用,还常常被作为零食食用,小孩子都比较喜欢吃炸薯条和土豆泥,土豆吃了确实有很多好处,但是有人会担心吃土豆会长胖,有人说不会长胖,那吃土豆是减肥还是发胖?土豆有哪些美味的吃法?减肥还是发胖关键是怎么个吃法,土豆在一定意义上可以说是减肥食品,其中有抗性淀粉不受各种消化酶的腐蚀,用土豆来代替部分主食可以给人饱腹感却不贡献热量。但长期单一的食品会导致营养不

不管到哪里我们都可以看到土豆,土豆不仅仅是作为菜食用,还常常被作为零食食用,小孩子都比较喜欢吃炸薯条和土豆泥,土豆吃了确实有很多好处,但是有人会担心吃土豆会长胖,有人说不会长胖,那吃土豆是减肥还是发胖?土豆有哪些美味的吃法?

吃土豆是减肥还是发胖?土豆有哪些美味的吃法?(1)

减肥还是发胖

关键是怎么个吃法,土豆在一定意义上可以说是减肥食品,其中有抗性淀粉不受各种消化酶的腐蚀,用土豆来代替部分主食可以给人饱腹感却不贡献热量。但长期单一的食品会导致营养不良引发其他健康问题,不建议使用这种方法减肥。

土豆的吃法

【土豆泥】

材料准备:

1.土豆

2.配料(喜欢甜,就配水果、牛奶、酸奶之类的;喜欢咸,可以配小虾米、黑胡椒之类的)

制作过程:

1.土豆去皮切块,蒸熟后捣成泥;

2.加入喜欢的配料搅拌,牛奶使土豆泥更香滑,胡椒或蚝油可以丰富土豆泥的味道。

【青椒土豆丝】

材料准备:

1.土豆(一人份一小个)

2.青椒(一根)

3.红椒(干椒用来爆锅,两三根够了)

4.盐

5.榨菜丝(可有可无,有了口感更丰富)

制作过程:

1.土豆青椒切丝(切得粗细差不多,口感比较均匀);

2.热油锅后,红椒爆锅,再加土豆丝翻炒至七成熟(变色了就差不多了,待会还要炒);

3.盛出土豆丝,另起油锅后加青椒翻炒半熟,再加入土豆丝(有榨菜也加),最后加盐,收锅。

TIPS:

1.土豆易氧化,切死后可泡在水中防止变黑;

2.喜欢脆的口感,可以早点收锅;

3.之前妈妈都说快收锅才加盐比较好,后来看资料说素菜早放盐,肉菜后放盐,看个人习惯吧。

【土豆焖饭】

试过直接将土豆丁放入电饭煲焖熟,没有炒,也是很香的。

土豆真是太棒了。

土豆其他吃法

1、蒸着吃增强饱腹感

土豆除了钾,维生素C,B族维生素含量高之外,还含有打领带膳食纤维和多酚类物质,将土豆蒸着吃或者烤着吃,其中淀粉含量比米饭,馒头低,也不易导致血糖升高,而且还能增强饱腹感,同时对改善营养、控制血压都有好处。

2、生土豆榨汁降血压

将土豆洗干净后去皮榨汁,依照个人口味加入酸奶,砂糖或是蜂蜜饮用能起到降血压的作用。因为土豆中含有大量矿物质,B族维生素和钾,其中钾元素能中和体内的钠元素,将钠排出体外,帮助控制血压的降低血压。此外,土豆还能提供大量有特殊作用的粘液蛋白,帮助保持血管弹性,有助于预防动脉粥样硬化发生。

3、红烧土豆降低胆固醇

将土豆切成大块来烹饪,断面比较少,其中的水溶性维生素C,B族维生素损失也少,和牛肉一起红烧的话,两者的营养元素能达到互补,土豆中含有牛肉中没有的碳水化合物和维生素C,而且还有膳食纤维,牛肉中含有矿物质铁和蛋白质,还有胆固醇,用土豆和牛肉一起红烧能够有效减少胆固醇的吸收。

4、土豆加蜂蜜润肠通便

土豆中的膳食纤维含量极高,有助于治疗便秘;将土豆削皮后切碎,用榨汁机榨成汁后,将土豆汁倒入锅中用小火煮至粘稠,再加入适量蜂蜜搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏,每天空腹喝一次,润肠通便的效果更好。

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