夏天吃羊肉会怎样 羊肉怎么吃好

羊肉中含有大量的营养物质，并且还具有许多对人体有益的食用功效，所以许多人都常常会烹调羊肉食用。而在夏天的时候不少人也都格外喜欢烹调羊肉来食用，那么夏天能吃羊肉吗？羊肉应该怎么吃才好？羊肉炖枸杞具体怎么做才好吃？

夏天能吃羊肉吗

夏天适量吃一些羊肉时非常好的，因为夏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除。

尤其是对于女性来说夏季吃一些羊肉时非常滋补的，由于女性普遍运动量少于男性，在生理上又属于阴性之体，阳气先天不足，所以基础代谢较男性低，血液循环比男性缓慢，特别是四肢末端，由于离心脏(中医认为心属火)较远，阳气缺乏，血液循环较差，容易出现腰、背、手足冰冷，胃痛，消化不良，肢疲软无力等不适，这个时候吃一些助元阳、补精血羊肉能够有效的缓解以上症状。

不过吃羊肉也得分体质，有的人体质偏寒，夏天可吃点羊肉，也不会有不适反应。对于大部分人，特别是一直呆在空调房里，又爱吃冷饮的人来说，吃点羊肉在三伏天也是一种选择。体质偏热的人就不要多吃，而且羊肉含蛋白丰富，有的人吃多了也会过敏。

羊肉怎么吃好

主料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克。

调料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙。

做法：1、羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起;

2、老姜不去皮刷净后，拍裂;

3、炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒;

4、下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。待肉熟烂，加盐调味即可熄火。

哪些人不宜吃羊肉

1、肝病患者

羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病。

2、有内热者

某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

3、小孩子

小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不适合多吃。专家提醒，羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。