吃菠菜可以喝牛奶吗 同吃不利于钙质吸收形成结石

菠菜，众所周知其含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，就目前来说是很多人都喜欢吃的，那吃菠菜可以喝牛奶吗?具体知识介绍如下!

急性胰腺炎患者不能食用菠菜。菠菜能刺激胰腺分泌，对慢性胰腺炎有治疗作用，对急性胰腺炎则可加重病情，所以在急性期应禁食菠菜。

2、尿路结石患者不能食用菠菜。尿路结石患者必须远离菠菜。这是由于菠菜中含有较多的草酸。容易导致高草酸尿。对于原来草酸钙处于饱和状态的体液，吃菠菜后会使草酸成倍增长。这样就增加了形成和发展尿路结石的危险性。

菠菜不熟吃了会怎样?

没有烹制成熟的菠菜是不建议食用的，因为菠菜和其他的食材不同，菠菜中含有大量的草酸物质，这种物质在被人体吸收利用之后，对人体健康有很严重的影响，所以食用菠菜的时候一般都是将菠菜烹制成熟之后食用的，这样能有效的减轻菠菜中含有的草酸含量，不会对人体健康造成什么不利的影响。

人体吸收过多的草酸物质的话，就会造成身体内的钙质不能被正常的吸收利用，导致人体健康出现一定危害，造成结石的危险。

菠菜中不仅含有一定含量的草酸，还具有一定含量毒素硝酸盐，这种化学物质在被人体吸收利用之后就会造成人体出现食物中毒的情况，一般多数蔬菜在烹制成熟之后隔夜就会造成这种物质的增加，而且还会转化成一种更危险的亚硝酸盐，这种物质对人体的伤害更为严重。

总结：菠菜和牛奶一起吃会形成草酸钙，因而也会影响身体对于钙元素的吸收。