缺铁性贫血吃什么好 缺铁性贫血吃什么好的快

2024-01-29 11:29:37 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要贫血有很多种类型,缺铁性贫血是其中最常见的一种,一般发病原因是因为我们缺铁的时候,血液中的血红蛋白是不能充分的运输氧的,所以我们的身体就会出现缺氧,各项机能也会有所下降。那么,一般出现缺铁性贫血症状吃什么会好得快呢?1、猪肝说到补铁的食物,首选就是猪肝,猪肝中不仅含有大量铁质,同时还含有大量蛋白质,维生素和叶酸等物质。矿物质铁是人体制造血红蛋白的基本原料维生素B1,B2是治疗恶性贫血的良药肝糖

贫血有很多种类型,缺铁性贫血是其中最常见的一种,一般发病原因是因为我们缺铁的时候,血液中的血红蛋白是不能充分的运输氧的,所以我们的身体就会出现缺氧,各项机能也会有所下降。那么,一般出现缺铁性贫血症状吃什么会好得快呢?

缺铁性贫血吃什么好?缺铁性贫血吃什么好的快?(1)

1、猪肝

说到补铁的食物,首选就是猪肝,猪肝中不仅含有大量铁质,同时还含有大量蛋白质,维生素和叶酸等物质。矿物质铁是人体制造血红蛋白的基本原料;维生素B1,B2是治疗恶性贫血的良药;肝糖和维生素A可改善贫血患者的造血系统的生理调节。因此猪肝的营养是很全面的,但需要注意的是,猪肝中还含有大量胆固醇,因此不能过量食用。

2、牛肉

除了猪肝,牛肉也是补铁的最佳选择,每一百克牛肉中含有3.2毫克的铁质,同时还含有20.1毫克的蛋白质,患有胃病的人经常吃牛肉除了补铁以外,还有健脾胃的功效。需要注意的是,如果是给小宝宝补铁,一定要将牛肉彻底煮熟煮烂,这样才能使牛肉中的粗纤维完全被宝宝消化吸收。

3、猪肾

经过研究发现,在每100克猪肾中含铁5.6毫克,而且蛋白质的的含量还要更高,每100克的猪肾中有高达16.8毫克的蛋白质。当然猪肾的营养价值还不仅仅只有这些,锌、铁、铜、磷、b族维生素、维生素C的含量也不少,但在食用之前一定要注意清洗干净。

4、猪肉

猪肉是餐桌上最为常见的肉类,而猪肉中的铁质尤其丰富,每一百克猪肉中就含有3.4毫克的铁,而且猪肉还有很好的润肠养胃功效,特别适合宝宝补铁食用。需要注意的是,由于猪油中含有大量脂肪和油脂,因此最好挑瘦肉食用。

5、大豆

铁质不仅仅只有在肉类食物中存在,在素食中同样也有含铁食物的存在,比如大豆。研究发现,每100克大豆中含铁9.4毫克,但虽然大豆中含有的铁质较高,但较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。

6、含铜

患有缺铁性贫血的人,尤其是老年人体内缺铁往往伴随缺铜,铜能促进铁的吸收利用,也是人体必需的微量元素,铜能参与人体血红的合成,有良好的造血作用。因此老年人饮食中除了摄入含铁的食物时候也注意摄入含铜的食物。含铜丰富的食物包括动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、海产品、蛋黄、葡萄干、西红柿及果仁等。

7、铁剂

人体对食物中营养的吸收能力因个人肠胃而异。如果贫血比较严重,或者食欲不好,饭量不足,仅凭饮食很难补上来,可搭配服用一定的铁剂加以补充,达到补铁补血效果。补铁应首选口服铁剂,安全、简单易行且疗效可靠。普通铁剂会刺激肠胃产生各种副作用,安全性和补铁效果难以保障。对于补铁剂的选择,效果好是前提,口感还要易于接受,以免造成恶心、呕吐等不良反应。

8、喝汤

1、阿胶煮鸡蛋

材料:阿胶15克,鸡蛋2个,红糖25克。

做法:将阿胶打碎,用蒸汽烊化,锅内加水500毫升,将鸡蛋打入,再放入阿胶煮熟,加入红糖调味即可。

功效:补血,适宜于贫血患者食用。

2、归芪蒸鸡肉

材料:当归20克,灸黄芪100克,母鸡1只,料酒,姜,葱,盐,味精,胡椒粉,食盐各适量。

做法:将母鸡宰杀,去除毛和内脏,用开水汆透,捞在凉水里冲洗干净,沥尽水分,当归洗净,顺刀切几刀,姜葱洗净,姜切大片,葱切长段,将当归,黄芪放入鸡腹内,然后放入盆中,鸡腹向上,摆上生姜片,葱,放入清汤,食盐,料酒,胡椒粉,盖好之后上蒸笼蒸约2小时后取出,去掉姜片和葱段,加味精调味食用。

功效:滋补精血,适宜于贫血患者食用。

3、地黄炖鸡汤

材料:生地黄,饴糖各250克,乌鸡1只。

做法:将乌鸡宰杀后,去毛,除去内脏,生地黄洗净,切成宽0.5cm,长2cm的条状,与饴糖拌匀,放入鸡腹中,将鸡放入蒸笼煮熟,不要放盐,煮熟后吃肉喝汤。

功效:补髓养血,适宜于调理骨髓虚损,肝肾阴虚,身重气乏,血虚等症。

4、十全大补汤

材料:党参,灸黄芪各10克,肉桂3克,熟地黄,当归各15克,炒白术,酒白芍,茯苓各10克,炒川芎,灸甘草各6克。墨鱼,猪肚各50克,猪肉500克,生姜,猪棒子骨,葱,料酒,花椒,食盐,味精各适量。

做法:将所有中药洗净后装入洁净的纱布袋中,扎紧口袋;猪肉,墨鱼,猪肚洗净,猪棒子骨洗净敲碎,生姜拍碎。将所有食材放入铝锅内,加水适量,放入生姜,花椒,食盐,开大火烧沸,再用文火煨炖,待猪肉熟烂时,捞起切条,再放入汤中,将中药袋捞出,服用时加少许味精调味,吃肉喝汤,早晚各吃一碗,全部吃完后隔五天再吃一次,风寒感冒人群禁食。

做法:补气血,治贫血,适宜于气血虚,贫血患者食用。

5、八宝炖鸡汤

材料:党参,茯苓,炒白术,白芍各5克,灸甘草2.5克,熟地黄,当归各7.5克,川芎3克,母鸡一只,猪肉,猪杂骨各750克,葱,生姜,料酒,味精,食盐各适量。

做法:将所有中药洗净后,装入洁净的纱布袋中,扎紧袋口,母鸡宰杀后,去毛和内脏洗净,猪肉洗净,杂骨洗净捶碎,生姜拍碎,葱切段,将鸡肉,猪肉,药袋,杂骨放入锅中,加水适量,用大火烧开,撇去浮沫,加入葱,姜,料酒,再用小火煨炖至肉烂,将药袋捞出,加入少许食盐,味精调味即可。

功效:调补气血,适用于气血两虚,面色萎黄,食欲缺乏,四肢乏力贫血等。

6、当归羊肉羹

材料:当归,黄芪,党参各25克,葱,生姜,料酒,味精各适量。

做法:将羊肉洗净,放入铝锅中,将当归,黄芪,党参洗净,放入纱布袋中,扎好口,放入铝锅中,同时加入生姜,葱,料酒,食盐,加水适量,开大火烧沸,再用文火煨炖,直至羊肉炖烂即可,加入味精吃肉喝汤。

功效:滋补气血,适宜于血虚及病后气血不足和各种贫血。

7、菠菜鸭血汤

材料:鸭血250克,菠菜150克,葱末5克,食盐3克,香油2克。

做法:将鸭血洗净,切成长4厘米,厚1厘米的块,菠菜去老叶,掰开,洗净焯水,切6厘米长的段备用,将锅内倒入植物油少烧热,放入葱末煸炒出香味,倒入适量清水煮开,放入鸭血煮沸,转中火焖10分钟,放入菠菜,加食盐,小火煮1分钟后淋上香油即可。

功效:菠菜配鸭血可以养肝补血,对于缺铁性贫血有一定的辅助食疗效果。

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